台州的厨师学校(台州烹饪学校)

• 更新时间：2024-12-09 13:05:21 •

台州，这座位于中国东南沿海的城市，不仅以其丰富的自然资源和独特的地理位置而闻名，更是以其深厚的美食文化吸引着众多游客和美食爱好者。近年来，台州在“世界美食之都”的创建过程中迈出了坚实的步伐，而其中一个重要的推动力便是台州的厨师学校，尤其是新荣记学院的成立。

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新荣记学院的成立标志着台州美食产业迈向了一个新的高度。这所学校以育人和培训为主要职能，旨在打造“三中心一基地”，即台州厨师培训教育中心、台州菜系研究发展中心、台州餐饮文化研究传播中心和台州美食人才培养基地。通过这些中心和基地的建设，台州希望能够提升本地餐饮人才的整体水平，促进台州菜品系的良性发展，并传承发扬台州的文化。

培养高素质的厨师是新荣记学院的核心任务之一。学院注重学生的全面发展，构建了文化传承与烹饪技艺融通、营养健康与现代科技并重的课程体系。课程设置涵盖了中餐文化与西餐文化的交融，以及职业素养与社会需求结合的各个方面。此外，学院还采用了双导师模式，理论研究和实践技艺并重，确保学生能够在理论与实践中取得平衡发展。

为了实现这一目标，新荣记学院组建了一支高水平的教师团队。这个团队由高学历专业教师、新荣记餐饮厨师团队以及行业优秀厨师组成，他们共同致力于科研与教学的结合，培养出能够实现产、学、研一体化的烹饪人才。同时，学院紧跟国际餐饮和烹饪发展方向，参照国际烹饪重大赛事的考核评价标准，建立了一套综合素质测评和双考核机制，以确保人才培养的质量。

除了在校内的系统学习外，新荣记学院还积极组织各类社会实践活动。学院与新荣记餐饮集团合作，将旗下所有门店作为学生的实习场地，让学生在实践中学习和成长。此外，学院还开展了名厨下乡、培训下乡等活动，加强远程职业培训公共服务平台的建设，以烹饪技能培训激活乡村共富的新动能。

新荣记学院对台州建设“世界美食之都”具有重要意义。通过深化校企合作，聘用新荣记厨师担任专兼职教师，加大校企双元制联合培养人才的力度，学院正在成为输出“台州菜”大师的重要平台。未来，随着更多优秀的烹饪人才从这里走出，台州的美食文化必将得到更广泛的传播和认可。

总之，台州厨师学校特别是新荣记学院的成立和发展，为台州乃至中国的餐饮业注入了新的活力。它们不仅是培养高素质烹饪人才的摇篮，也是传承和发展中华美食文化的重要基地。随着这些学校的不断发展壮大，相信不久的将来，台州将成为名副其实的世界美食之都。