辽宁新东方烹饪学校(沈阳新东方烹饪学院)

辽宁新东方烹饪学校的全面介绍 辽宁新东方烹饪学校，作为东北地区乃至全国知名的烹饪教育基地，自1988年成立以来，已经走过了几十年的辉煌历程。学校坐落于沈阳市，这里不仅是辽宁省的政治、经济和文化中心，同时也为学校提供了充沛的人文资源和便捷的交通条件。下面，我将从多个方面详细介绍这所优秀的职业教育机构。
一、学校基本情况 辽宁新东方烹饪学校位于风景秀丽的沈阳市，具体地址在地处于洪新城，临靠G102国道，交通便利。学校占地面积广阔，拥有优美的校园环境和齐全的生活设施，可同时容纳2000名学生学习和生活。
二、教学设施与环境 学校在硬件设施上投入巨大，配备了全新不锈钢油汽灶100多台，以及国内一流的切配、热菜、冷拼、雕刻、面点等各类实习大厅和标本展示厅共50多间，确保学生能在优越的环境中进行实操训练。此外，学校采用标准化公寓和运动场设置为学生提供便捷、舒适的住宿生活环境，让学生在校期间能够专心学业。
三、专业设置 辽宁新东方烹饪学校提供多种学制和专业的课程，以满足不同学生的需求。主要开设以下几类专业：
1.二年制大厨精英专业 - 社会需求：随着餐饮行业的发展，未来五年内热菜大厨的社会需求量达到300万人。 - 课程内容：包括烹饪工艺学、烹饪原料学、餐饮管理、烹饪营养与卫生等理论课程，以及基本功训练（刀工、勺工）、菜肴制作、食品雕刻、艺术拼盘等多项实践课程。 - 培养目标：通过本专业培训，使学生掌握丰富的专业理论知识和实践操作经验，精通八大菜系的制作技术，擅长各种不同档次的宴席设计和制作方法，并具备高级酒店管理能力，达到大厨精英水平。
2.二年制时尚西点专业 - 社会需求：近年来，西点行业迅速发展，对高学历、高素质、高技术的复合型人才需求急剧上升。 - 课程特色：理实一体化标准教室，小班互动式实训教学，阶段性、模块化、项目达标制教学模式，保障学生100%实操动手。 - 核心课程：西点工艺学、烘焙工艺、西式面点、西点营养与卫生、西点房管理、机械设备使用与维护等。 - 就业方向：学生毕业后能胜任星级酒店、知名餐饮企业的厨房工作和管理工作。
3.三年制顶级大厨专业 - 学制：三年 - 招生对象：应往届初中及以上学历毕业生，热爱烹饪行业的学生。 - 课程内容：市场流行冷菜制作、暗炉烤制菜肴、卤与酱菜菜肴制作、新派川湘粤等菜肴制作、宴席设计与制作等。 - 培养目标：以培养酒店和社会餐饮厨师长、行政总厨及高级烹饪人才为目标。
4.三年制高级西点师专业 - 学制：三年 - 招生对象：应、往届初中及初中以上学历毕业生。 - 课程内容：裱花基础知识、饼干类、泡芙类蛋糕、甜点类、清酥类、挞派类、西式简餐、巧克力类、面包类等。 - 就业方向：现代西点行业烘焙技术人才，符合市场西点行业的技术型人才，具有独立开店的能力。
5.西餐主厨专业 - 学制：两年 - 课程内容：烹饪基础功练习、沙拉汤类与流行快餐制作、鸡尾酒制作、基础热菜、东欧各国菜式制作等。 - 培养目标：培养学生成为西餐烹饪行业的专业技术人才。
四、师资力量 学校在管理方面采取二元化管理模式，开放式教学，注重学员技能的培训。师资力量雄厚，教师团队由经验丰富的烹饪大师、名师组成，他们悉心辅导，手把手教学，确保学生掌握扎实的技能。
五、就业情况 辽宁新东方烹饪学校在全国设立了25家就业安置机构，与1万余家协议用人单位建立了长期合作关系。学校本着“你的成功，我们的骄傲”这一宗旨，分别在沈阳、北京、上海、深圳、广州、杭州等地设立就业推荐机构，形成覆盖全国的强大就业网络体系。一年制以上班级合格毕业生就业率始终保持在100%，并呈现出供不应求的势头。学员过硬的专业技术和勤奋务实的工作态度受到用人单位的一致称赞。
六、国际交流与合作 学校与日、韩、美、澳等十几个国家的餐饮行业协会建立长期合作关系，并与国内外各大旅行机构长期合作开展外国旅游团体培训。在这些方面积累了丰富的经验，并制订了详细的实施管理细则，受到了合作单位的一致好评。
七、学校荣誉 自成立以来，辽宁新东方烹饪学校多次被上级主管部门评为“示范窗口学校”、“先进办学单位”、“信得过培训单位”、“文明学校”等称号。这些荣誉是学校多年来励精图治、不断创新的有力证明。
八、总结 辽宁新东方烹饪学校凭借其卓越的教学质量、先进的硬件设施和广泛的国际交流合作，已经成为中国烹饪教育的知名品牌。学校不仅致力于培养高素质的烹饪人才，还积极引导和建设健康向上的校园文化，定期组织学生进行大型集体活动，提高学生的综合素质。未来，辽宁新东方烹饪学校将继续秉承“团结、务实、开拓、奉献”的企业精神，为更多向往美好生活的人们创造良好的事业开端。