廊坊职业技术学院厨师专业有哪些专业

廊坊的中专技校烹饪专业主要学什么呢?
就业前景

当前我国餐饮行业发展迅猛，是国民经济发展非常快的行业。作为支柱性产业，对烹饪人才的需求更是急迫。国际大合作的新形势下，更是带来了餐饮业的蓬勃发展，为厨师职业带来了就业良机！

专业优势：

1、技能教学为主，强化学生动手动力。

2、一对一指导，名师教学团队

3、模拟酒店，互动式教学

学习内容

一阶段：刀工基础训练、翻锅基础训练、雕刻（花卉：如月季，玫瑰等）、烹饪原料学烹调技术。
二阶段：冷拼制作、冷菜（以现实冷菜为准、）雕刻，零雕整雕（如：翅膀、尾羽、喜鹊等、）热菜（以传统川菜为主）。
三阶段：面点分类和主要流派、面点原料基础知识、面点制作基本操作技艺、热菜（市场流行菜）、雕刻（大型整雕）。
四阶段：川菜流行菜、川式新派凉菜制作、川菜创新菜、宴席制作、宴席知识和成本核算。
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廊坊职业技术学院有现代农业技术、园艺技术、休闲农业经营与管理、园林技术、动物医学、畜牧兽医、宠物养护与驯导、建筑设计、建筑室内设计、工程造价、数控技术、机械制造及自动化等专业，以下是廊坊职业技术学院专业设置情况，供大家参考。

1、廊坊职业技术学院专业设置序号学校名称层次专业名称 1 廊坊职业技术学院专科现代农业技术 2 廊坊职业技术学院专科园艺技术 3 廊坊职业技术学院专科休闲农业经营与管理 4 廊坊职业技术学院专科园林技术 5 廊坊职业技术学院专科动物医学 6 廊坊职业技术学院专科畜牧兽医 7 廊坊职业技术学院专科宠物养护与驯导 8 廊坊职业技术学院专科建筑设计 9 廊坊职业技术学院专科建筑室内设计 10 廊坊职业技术学院专科工程造价 11 廊坊职业技术学院专科数控技术 12 廊坊职业技术学院专科机械制造及自动化 13 廊坊职业技术学院专科工业设计 14 廊坊职业技术学院专科机电一体化技术 15 廊坊职业技术学院专科工业机器人技术 16 廊坊职业技术学院专科电气自动化技术 17 廊坊职业技术学院专科汽车制造与试验技术 18 廊坊职业技术学院专科汽车造型与改装技术 19 廊坊职业技术学院专科食品质量与安全 20 廊坊职业技术学院专科高速铁路客运服务 21 廊坊职业技术学院专科汽车技术服务与营销 22 廊坊职业技术学院专科汽车检测与维修技术 23 廊坊职业技术学院专科民航运输服务 24 廊坊职业技术学院专科空中乘务 25 廊坊职业技术学院专科民航安全技术管理 26 廊坊职业技术学院专科飞机机电设备维修 27 廊坊职业技术学院专科汽车智能技术 28 廊坊职业技术学院专科计算机应用技术 29 廊坊职业技术学院专科计算机网络技术 30 廊坊职业技术学院专科数字媒体技术 31 廊坊职业技术学院专科大数据技术 32 廊坊职业技术学院专科云计算技术应用 33 廊坊职业技术学院专科金融服务与管理 34 廊坊职业技术学院专科大数据与财务管理 35 廊坊职业技术学院专科大数据与会计 36 廊坊职业技术学院专科市场营销 37 廊坊职业技术学院专科电子商务 38 廊坊职业技术学院专科现代物流管理 39 廊坊职业技术学院专科旅游管理 40 廊坊职业技术学院专科环境艺术设计 41 廊坊职业技术学院专科广告艺术设计 42 廊坊职业技术学院专科民族传统技艺 43 廊坊职业技术学院专科学前教育 44 廊坊职业技术学院专科社区管理与服务 45 廊坊职业技术学院专科现代家政服务与管理 46 廊坊职业技术学院专科现代文秘

2、廊坊职业技术学院简介廊坊职业技术学院（Langfang Polytechnic Institute）是经河北省人民政府批准、教育部备案的市属公办全日制普通高等职业院校，是教育部第三批现代学徒制试点单位，河北省优质高职院校。
学院始建于1957年，2003年经河北省人民政府批准，廊坊市农业学校、廊坊市财贸学校、廊坊市工业学校三校合并，升格为廊坊职业技术学院。

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烹饪工艺与营养这个专业学什么？

烹饪与营养教育专业培养具备烹饪学、营养学、餐饮管理、教育学的z基本理论，能够从事饮食营养、餐饮产品开发及酒店管理、餐饮管理或教学工作的人才。学生毕业后可以在本专业各类中级职业技术学校、高职高专院校从事烹饪营养专业教学工作，也可以在酒店、餐饮、公共饮食企事业单位从事技术与管理工作。

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扩展资料：主要课程烹饪化学、烹饪原料学、烹调原理、烹饪营养学、食品卫生与安全、中国饮食文化、药膳学、饮食美学与筵席设计、教育心理学、餐饮业管理、中式烹饪工艺学、快餐学、西餐工艺、教育学、现代教育技术、教育社会学、教育研究方法等。

烹调工艺与营养 - 搜狗百科

烹调工艺与营养是普通高等学校专科专业，属于餐饮类。本专业培养掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。本专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握烹饪工艺与营养专业必需的文化基础和烹饪专业知识，具备餐饮一线生产和经营管理能力，从事现代餐饮、酒店工作的高素质技术技能人才。

https://baike.sogou.com/v82126262.htm?fromTitle=%E7%83%B9%E8%B0%83%E5%B7%A5%E8%89%BA%E4%B8%8E%E8%90%A5%E5%85%BB
厨师,分为哪些专业呢？
一般有中餐、西餐、西点、花式铁板烧、面点、卤菜、小吃等等，凡是跟吃的有关系的都在内

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