常州烹饪专业学校(常州厨艺学校)

• 更新时间：2025-12-01 22:34:35 •

常州烹饪专业学校综合评述常州烹饪专业学校是江苏省内一所专注于烹饪技艺与餐饮管理教育的中等职业院校，以培养高素质技能型人才为目标。学校依托常州深厚的地方饮食文化底蕴，结合现代餐饮行业需求，开设了中式烹调、西式面点、营养配餐等特色专业，形成了理论与实践并重的教学体系。学校师资力量雄厚，拥有一批经验丰富的专业教师和行业名师，部分教师曾在国家级烹饪大赛中获奖。实训设施先进，配备标准化厨房、模拟餐厅等实践场所，为学生提供真实的工作环境。
除了这些以外呢，学校与多家星级酒店、连锁餐饮企业建立合作关系，通过校企合作、订单培养等方式，为学生就业搭建了广阔平台。在课程设置上，学校注重传统技艺与现代创新的结合，不仅教授经典菜系制作，还融入食品安全、营养学等学科内容。学生毕业后可胜任厨师、面点师、餐饮管理等岗位，就业率常年保持在较高水平。常州烹饪专业学校以其扎实的教学质量和行业认可度，成为长三角地区烹饪教育的重要基地之一。 ---常州烹饪专业学校的历史与发展常州烹饪专业学校的创办可追溯至上世纪80年代，最初以短期职业培训为主，后逐步发展为全日制中等职业学校。
随着餐饮行业的蓬勃发展和职业教育的改革，学校规模不断扩大，专业设置日益完善。

近年来，学校积极响应国家职业教育政策，引入“工学结合”模式，推动教学与产业需求对接。
例如，增设餐饮数字化管理等新兴课程，适应行业智能化趋势。
于此同时呢，学校参与省级以上职业技能竞赛，屡获佳绩，进一步提升了社会影响力。

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常州烹饪专业学校

---专业设置与教学特色学校目前开设的核心专业包括：

中式烹调：涵盖淮扬菜、川菜等八大菜系，注重刀工、火候等基本功训练。
西式面点：教授烘焙、甜品制作技术，融入国际流行元素。
营养与膳食：结合现代健康理念，培养营养配餐师。

教学特色体现在：

“双师型”教师团队，既有理论功底，又有行业经验。
模块化课程设计，分阶段强化技能。
定期举办校园美食节、技能比武等活动，激发学生创新意识。

---实训基地与校企合作学校建有总面积超过5000平方米的实训基地，包括：

中式烹饪实训室：配备标准化灶台、刀具等设备。
西点烘焙工坊：引进进口烤箱、发酵箱等工具。
餐饮服务模拟厅：还原酒店餐厅运营场景。

校企合作方面，学校与常州香格里拉大酒店、外婆家等企业签订协议，开展“订单班”培养，学生可提前获得实习机会，部分优秀毕业生直接留任企业。

---学生发展与就业前景学校通过职业规划课程、创业指导等方式助力学生成长。近年来，毕业生主要流向：

星级酒店厨师岗，占比约40%。
连锁餐饮企业管理岗，占比30%。
自主创业（如开设私房菜馆），占比15%。

部分学生通过高职单招或技能大赛保送进入本科院校深造，如扬州大学旅游烹饪学院。就业率连续五年超过95%，薪资水平位于同类院校前列。

---社会贡献与行业认可学校积极参与地方饮食文化推广，例如：

承办常州市“江南美食节”技能展示活动。
为社区提供公益烹饪培训，普及健康饮食知识。

在行业内，学校获评“江苏省餐饮职业教育示范单位”，并成为中国烹饪协会会员单位，进一步提升了专业权威性。

---未来发展规划学校计划在未来三年内：

扩建实训楼，新增智能化厨房设备。
开设“非遗美食传承”特色课程，保护地方传统技艺。
深化与海外院校合作，推动师生国际交流。

常州烹饪专业学校

通过持续优化教学资源，常州烹饪专业学校致力于打造长三角地区最具竞争力的烹饪人才培养基地，为餐饮行业输送更多高素质人才。

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