上海学烹饪比较好的学校(上海烹饪名校)

职业院校如上海旅游高等专科学校和上海市商贸旅游学校，注重技能培养，课程涵盖中西餐、面点、烘焙等，适合希望快速就业的学员。高校如上海交通大学和华东师范大学开设的烹饪与营养教育专业，则更侧重理论知识与管理能力的结合，适合追求长远发展的学生。
除了这些以外呢，专业培训机构如王森咖啡西点学校和新东方烹饪学校，以短期课程和专项技能培训见长，适合在职人士或兴趣爱好者。

总体而言，上海学烹饪的选择多样，学员可根据自身需求、学习目标和预算，选择最适合的学校。
下面呢将详细介绍几所值得推荐的学校及其特色。

作为国内知名的旅游类高职院校，上海旅游高等专科学校的烹饪专业具有显著优势。学校与多家五星级酒店合作，提供丰富的实习机会，学员毕业后就业率高。

• 专业设置：中西餐工艺、面点工艺、烘焙技术等。
• 教学特色：注重实践操作，配备现代化实训厨房，学员可参与真实酒店项目。
• 就业方向：高端酒店、餐饮企业、食品研发等。

该校烹饪专业以“工学结合”为特色，课程设计贴近行业需求，学员在学习期间即可积累工作经验。

• 专业设置：中餐烹饪、西餐烹饪、食品营养与卫生等。
• 教学特色：校企合作紧密，定期邀请行业大师授课，学员可考取职业资格证书。
• 就业方向：连锁餐饮、烘焙工坊、营养咨询等。

作为985高校，上海交通大学的烹饪与营养教育专业更注重理论研究和科学管理，适合希望从事餐饮管理或营养健康领域的学生。

• 专业设置：烹饪科学、食品营养学、餐饮企业管理等。
• 教学特色：结合现代科技研究烹饪工艺，培养复合型人才。
• 就业方向：食品研发、健康管理、餐饮品牌策划等。

该校的烹饪专业依托教育学科优势，侧重培养烹饪教育人才，适合未来想从事教学或培训工作的学员。

• 专业设置：烹饪教育学、营养配餐、餐饮文化等。
• 教学特色：理论与实践并重，学员可参与教育实习。
• 就业方向：职业院校教师、烹饪培训机构讲师等。

作为国内知名的西点烘焙培训机构，王森咖啡西点学校以短期专项课程为主，适合想快速掌握技能的学员。

• 专业设置：法式甜点、咖啡制作、翻糖艺术等。
• 教学特色：小班教学，师资多为国际赛事获奖者，课程更新快。
• 就业方向：甜品店、咖啡厅、自主创业等。

新东方烹饪学校是国内连锁品牌，上海校区提供从中餐到西餐的全面培训，适合零基础学员。

• 专业设置：中式烹调、西式料理、调酒等。
• 教学特色：标准化教学流程，学员可考取多类职业证书。
• 就业方向：餐饮企业、酒店后厨、美食自媒体等。

作为国际顶级厨艺学校，蓝带厨艺学院上海校区提供高标准的西餐和甜点培训，适合追求国际化发展的学员。

• 专业设置：法式料理、葡萄酒管理、高级烘焙等。
• 教学特色：全英文或双语教学，证书全球认可。
• 就业方向：米其林餐厅、海外就业、高端餐饮管理等。

该校烹饪专业以传统中餐技艺为特色，注重文化传承，适合热爱中华美食的学员。

• 专业设置：中式面点、地方菜系、食品雕刻等。
• 教学特色：聘请非遗传承人授课，课程涵盖传统与现代技法。
• 就业方向：老字号餐饮、文化传播、美食节目制作等。

该中心由行业协会主办，课程针对行业需求设计，适合在职厨师提升技能。

• 专业设置：高级厨师研修、食品安全管理、餐饮创业等。
• 教学特色：灵活开班，内容实用，学员可拓展行业人脉。
• 就业方向：餐饮管理、技术顾问、自主创业等。

除上述学校外，上海还有一些特色机构值得关注，例如：

• ABC Cooking Studio：主打日式烘焙和家庭料理，适合兴趣爱好者。
• 厨艺工坊：提供私教和小班课程，教学内容个性化强。
• 本地职业高中烹饪班：学费低、学制短，适合青少年早期职业规划。

选择烹饪学校时，需综合考虑以下因素：

• 学习目标：就业、创业或兴趣培养。
• 课程内容：是否符合个人兴趣和职业规划。
• 师资力量：教师是否具备行业经验或国际背景。
• 实习机会：学校是否提供校企合作或就业推荐。
• 学费预算：公立院校费用较低，国际机构收费较高。

上海的烹饪教育资源丰富，无论选择哪所学校，只要明确目标并投入努力，都能在烹饪领域取得成功。