川旅烹滇特色

四川旅游学院烹饪系云南校区作为西南地区重要的烹饪人才培养基地，依托川滇两地饮食文化交融优势，构建了特色鲜明的教学体系。该校区立足云南多元民族饮食资源，结合川菜传统技艺传承，形成了“川滇双脉并重”的办学特色。通过校企合作、非遗技艺融入课堂等模