四川化工职业技术学院酒谷湖校区(川化职院酒谷湖)

四川化工职业技术学院酒谷湖校区是该校立足区域产业发展需求、深化产教融合战略的重要实践基地。校区位于泸州市纳溪区，依托长江上游白酒产业集群核心区位优势，聚焦食品饮料、酿酒工程、智能制造等特色专业建设，形成"工学结合、知行合一"的育人模式。校园占地1200亩，建筑面积38万平方米，配备现代化实训中心、创新创业孵化基地及产学研一体化平台，与泸州老窖、郎酒等龙头企业共建产业学院，实现人才培养与产业需求精准对接。校区以"生态化、智能化、国际化"为建设标准，打造集教学、科研、文化传承于一体的新型高职教育综合体，为川南地区输送大量高素质技术技能人才。

一、历史沿革与战略定位

酒谷湖校区筹建于2018年，2020年正式投入使用，是四川化工职业技术学院响应国家"双高计划"建设的重点项目。校区定位为"长江上游酿酒产业人才高地"，重点服务川南地区食品饮料、装备制造、新能源等支柱产业。通过构建"政校企"三方协同机制，形成"教学链—产业链—创新链"融合发展的生态系统。

二、地理区位与交通网络

校区地处长江与沱江交汇处，距泸州市中心25公里，紧邻G76厦蓉高速、G85银昆高速，形成"半小时经济圈"。周边布局泸州老窖罗汉基地、中国酒镇·酒业园区等产业载体，校企通勤时间控制在15分钟内。

三、专业集群与课程体系

构建"酿酒技术+智能酿造+质量检测"三位一体专业群，开设酿酒技术、食品营养与检测、机电一体化（酿酒设备方向）等特色专业。实施"三阶递进"课程模式：基础认知（大一）—专项实训（大二）—顶岗实习（大三）。

• 核心课程：酿酒微生物学、白酒品评技术、酿造设备运维
• 特色教材：联合企业开发《固态发酵工艺》《酒体设计原理》等活页式教材
• 认证体系：对接WSET葡萄酒品鉴、ISB烈酒侍酒师等国际认证

四、师资队伍与科研实力

现有专任教师216人，其中高级职称占比38%，"双师型"教师达82%。组建"酿酒大师工作室"，聘请国家级白酒评委5人、企业技术总监12人担任产业教授。近五年承担市级以上科研项目27项，横向课题经费超1200万元。

五、教学设施与实训条件

投入2.3亿元建设酿酒实训中心，包含仿古酿造车间、智能灌装线、酒类品评室等18个专项实训场所。与泸州老窖共建"浓香型白酒生产性实训基地"，配置不锈钢发酵罐组、气相色谱分析仪等先进设备。

• 核心设备：50吨级机械化酿酒生产线
• 检测能力：覆盖酒精度、总酸、酯类等28项指标检测
• 虚拟仿真：开发白酒发酵过程VR实训系统

六、产教融合与就业质量

与17家酒企建立"订单班"培养机制，近三年毕业生留渝率达78%，对口就业率91%。典型合作项目包括郎酒"青花郎班"、五粮液"陈酿工艺班"等。2023届毕业生起薪达5800元/月，高于全省高职平均水平23%。

七、学生发展与校园文化

设立"酒文化研习社""智能酿造创新工坊"等12个学生社团，每年举办"中国酒文化节""酿酒技能大赛"等特色活动。构建"四阶递进"素质培养体系：文化认知—技能竞赛—创新创业—社会服务。

• 品牌活动：国际蒸馏酒工艺研讨会（年度）
• 创业支持：划拨200万元/年用于学生酒类创业项目
• 文化传承：开设非遗技艺"泸州老窖酿制技艺"选修课

八、发展挑战与战略规划

当前面临跨区域招生竞争加剧、产业技术迭代加速等压力。计划通过三大举措破局：建设"数字酿酒实训工厂"提升智能化水平；深化与江南大学等高校的酿酒学科共建；拓展东南亚国际市场，开发"中文+酿酒技术"培训项目。

该校区通过精准对接区域产业链，构建了特色鲜明的产教融合生态系统。其"专业群—产业链"双向赋能模式为高职教育改革提供了可复制样本，但在国际化标准对接、复合型师资培养等方面仍需持续发力。未来需进一步强化数字转型，建设酿酒产业大数据中心，实现从技能培养向价值创造的跨越升级。