学校的专业体系构建，紧密围绕“水域生物资源可持续开发与利用”和“海洋环境生态保护”这两大核心命题，形成了以“农学（水产）、理学（海洋科学）、工学（食品、海洋工程）”为三大支柱，同时大力发展“经济学、管理学、文学、法学”等相关支撑学科的格局。目前，学校拥有本科专业约40余个，覆盖了7个学科门类。这些专业并非孤立存在，而是通过内在的产业链、创新链紧密相连，构成了一个有机的整体。
例如，海洋科学专业负责认知海洋、探索资源；水产养殖学专业负责将资源转化为水产品；食品科学与工程专业负责水产品的加工、保藏与质量安全控制；海洋技术、机械设计制造及其自动化等专业则为上述过程提供装备与技术支撑；而国际经济与贸易、物流管理等专业则负责水产品的市场流通与国际贸易。这种基于产业链逻辑的专业集群式发展，是上海海洋大学专业体系最显著的宏观特征。

该专业群是学校的立校之本和核心竞争力所在，依托A+等级的“水产”一级学科，实力雄厚，在国内处于绝对领先地位。

• 水产养殖学：这是当之无愧的王牌专业。它不仅研究鱼、虾、贝、藻等经济水生生物的繁殖、育种、营养与饲料、病害防治等传统养殖技术，更前沿方向包括现代集约化养殖工程、循环水养殖系统、深远海养殖装备、水产种质资源与遗传育种等。该专业培养的学生能够系统掌握从苗种生产到成鱼养殖的全链条知识与技能，为解决我国“吃鱼难”问题、保障优质动物蛋白供给提供核心人才。
• 海洋渔业科学与技术：此专业侧重于海洋生物资源的捕捞与可持续管理。学生学习渔业资源评估、渔场学、渔具渔法学、渔业法规与国际渔业管理、航海技术等。特色在于将传统的捕捞技术与现代海洋遥感、地理信息系统、渔业资源监测等高新技术紧密结合，培养既能出海作业，又能进行渔业资源研究和管理的复合型人才，服务于国家海洋权益维护和渔业可持续发展。
• 水族科学与技术：这是一个特色鲜明、应用性强的专业，主要面向蓬勃发展的休闲渔业和水族产业。课程涵盖观赏水生物养殖、水族馆设计与管理、水族景观规划、水生动物疾病防控等。毕业生不仅能在公共水族馆、海洋公园就业，也活跃于观赏鱼贸易、水族器材研发、休闲渔业旅游等多个领域。

该专业群的共同特色是实践教学环节极其突出。学校拥有“淞航”号远洋渔业资源调查船、国家级水产科学实验教学示范中心、多个沿海实习基地等优质平台，学生从大一就开始接触认知实习，大
二、大三进行生产实习，大四完成毕业实习与论文，整个培养过程与产业一线无缝衔接。

该专业群聚焦于认知海洋、保护海洋，是学校服务国家海洋强国战略和生态文明建设的重要支撑。

• 海洋科学：这是一个基础性理学专业，涵盖物理海洋学、化学海洋学、生物海洋学和地质海洋学四大方向。学校依托临近东海的优势，在海洋动力过程、海洋生态系统、海洋生物多样性、海洋化学资源等领域研究深入。专业注重海洋调查、数据分析与模拟能力的培养，为学生将来从事海洋科研、环境监测、资源勘探打下坚实基础。
• 海洋技术：此专业更偏向工学，是海洋科学与现代信息技术、传感器技术、机器人技术交叉的产物。主要学习海洋探测技术、海洋遥感、水下声学技术、自主水下航行器（AUV）等。其特色在于培养学生运用高科技手段进行海洋观测和海洋工程的能力，是当前海洋领域急需的“高精尖”专业。
• 环境科学与生态学：这两个专业紧密结合学校优势，重点关注水域环境，如海洋与河口环境的污染监测与防治、湿地生态系统的保护与修复、生物多样性保育等。学生将学习如何评估人类活动对水环境的影响，并提出科学的保护对策，服务于长江大保护、河口综合治理等国家重大需求。

该专业群是连接水产资源和人民餐桌的关键一环，致力于保障食品（尤其是水产品）的安全、营养与高值化利用。

• 食品科学与工程：作为国家级一流本科专业，其核心在于研究食品的化学成分、物理性质、加工原理、保藏技术、营养卫生与安全控制。学校在该专业上具有鲜明的水产品加工特色，在冷冻冷藏工程、水产罐头技术、鱼糜制品、海洋功能食品（如鱼油、胶原蛋白）开发等方面优势明显。
• 食品质量与安全：此专业针对性更强，聚焦于食品从原料到消费全过程的安全风险检测、评估与控制。学生学习食品毒理学、食品检验检疫、食品安全管理体系等课程。毕业生是保障水产品及各类食品质量安全的重要力量，多在海关、市场监管、第三方检测机构及大型食品企业任职。
• 生物技术（食品生物技术方向）：该专业利用现代生物技术（如酶工程、发酵工程、基因工程）来改造食品加工工艺、开发新型食品原料或添加剂（如利用微生物生产DHA），是实现食品产业升级换代的前沿方向。

为了培养知识结构更完整的复合型人才，上海海洋大学大力推动多学科融合发展，开设了一系列与优势学科交叉、或服务区域经济的专业。

• 工程类支撑专业：如机械设计制造及其自动化（侧重渔业机械与装备）、电气工程及其自动化（侧重海洋仪器仪表与自动化控制）、计算机科学与技术（侧重海洋大数据、人工智能在渔业中的应用）、物流管理（侧重冷链物流，保障水产品流通质量）等。这些专业虽非学校传统最强项，但因其与主干学科的紧密结合而形成了差异化优势。
• 经管文法类专业：如国际经济与贸易（侧重水产品国际贸易）、金融学（探索渔业保险、海洋产业投融资）、行政管理（海洋与渔业行政管理）、日语、英语（服务国际交流与合作）以及法学（海洋法、环境资源保护法）。这些专业通过注入“海洋”或“水产”元素，丰富了内涵，避免了同质化竞争。
• 新兴交叉专业：学校积极布局面向未来的新专业，如数据科学与大数据技术，旨在处理海洋、渔业、环境等领域产生的海量数据；人工智能，探索在智能渔船、水产养殖机器人、食品智能分选等方面的应用。这些专业的设立，体现了学校与时俱进、推动传统优势学科数字化转型的战略眼光。

上海海洋大学专业的特色可以归纳为以下几个核心方面：

• 鲜明的行业烙印与不可替代性：其核心专业群（水产、海洋、食品）在国内高校中具有极高的辨识度和独特性，培养的人才填补了特定行业的人才缺口，社会需求稳定且迫切。
• 深厚的实践教学根基：“把论文写在祖国的江河湖海上”是学校的优良传统。通过“校-企-地”协同育人，拥有船只、基地、中心等完备的实践平台，确保学生动手能力强，毕业后能快速适应工作岗位。
• 强烈的国家战略导向：专业设置与发展紧密契合“海洋强国”、“食品安全”、“乡村振兴”、“生态文明建设”等国家战略，使学生的发展与国家命运同频共振，拥有广阔的舞台和前景。
• 活跃的学科交叉创新：学校鼓励并实践学科交叉，如“海洋+信息”、“食品+生物”、“水产+工程”，催生了新的学科增长点和人才培养方向，增强了学生的创新能力和适应未来产业变革的潜力。
• 突出的国际化视野：学校与联合国粮农组织、世界各地多所涉海高校和研究机构有密切合作，为学生提供了丰富的海外交流、联合培养机会，培养其参与全球海洋治理和国际渔业合作的素养。

上海海洋大学的专业开设是一个以国家和区域重大需求为牵引，以优势特色学科为龙头，多学科交叉融合、协调发展的有机体系。其专业特色根植于百年办学历史，彰显于扎实的实践教学，升华于持续的前沿创新。对于有志于在蓝色经济、绿色食品、生态环保等领域深造的学子而言，上海海洋大学提供了一个特色鲜明、平台坚实、前景光明的优质选择。学校的专业设置不仅是对现有知识的传承，更是面向未来挑战、培养解决复杂问题能力的高级专门人才的战略布局。