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安徽西点技术学校(安徽西点职业技术学校)

安徽西点技术学校(安徽西点职业技术学校)是经安徽省人民政府批准设立的全日制中等职业学校,隶属于新华教育集团,专注于培养烘焙、烹饪、酒店管理等职业技能人才。学校依托集团化办学优势,构建了“技能+学历”双轨教育体系,开设中餐烹饪、西式烘焙、幼儿教育等20余个专业,形成覆盖长三角地区的就业网络。近年来,学校通过校企合作、产教融合模式,与近千家知名企业建立合作关系,毕业生就业率连续五年保持在96%以上。硬件设施方面,学校拥有标准化实训厨房、烘焙实验室、酒店模拟实训室等实操场地,配备价值超3000万元的教学设备。师资团队中,高级技师占比达45%,并聘请行业大师担任客座教授。

学校概况与发展历程

安徽西点技术学校前身为2003年成立的合肥烹饪培训学校,2018年经省教育厅审批升格为职业技术学校,现拥有肥东、蜀山两大校区,占地面积260亩,建筑面积12万平方米。学校累计培养技能人才超5万人次,其中获得省级以上技能奖项的学生占比12%。

年份在校生人数专业数量校企合作单位
2018800012320家
20211200018780家
20231500022950家

专业设置与课程体系

学校专业布局聚焦餐饮服务产业链,形成“烹饪技术+餐饮管理+食品研发”三大核心模块。课程体系采用“40%理论+60%实践”模式,引入国际通用的职业资格认证标准。

专业类别代表专业核心课程职业资格证书
中式烹饪中餐料理与营养配餐刀工技艺、宴席设计、中式面点中式烹调师三级
西式烘焙法式甜点设计与制作翻糖工艺、面包发酵原理、蛋糕裱花西式面点师二级
酒店管理国际酒店运营与管理宴会策划、客房服务规范、酒水品鉴酒店管理师中级

师资力量与教学资源

教师队伍由企业技术骨干与高校硕士以上学历教师组成,实施“双师型”教师培养计划。教学资源库包含1200小时企业实战案例视频及300套虚拟仿真实训系统。

教师类型人数行业认证资质企业实践年限
专职教师210人高级厨师证/技师证平均5年
兼职导师85人米其林星级认证平均10年
实训指导师45人国家级考评员资格平均8年

产教融合与就业保障

学校构建“订单班+创业孵化”双轮驱动机制,与希尔顿、洲际酒店等企业共建“现代学徒制”班级。近三年毕业生创业率达18%,主要集中于烘焙门店、私房菜馆等领域。

  • 就业区域分布:长三角地区占比72%,其中上海28%、杭州19%、合肥25%
  • 岗位类型:餐饮服务岗占49%,食品研发岗占23%,基层管理岗占28%
  • 薪资水平:实习期平均4500元/月,转正后达6500-8000元/月

学生发展与社会影响

学校连续五年承办安徽省职业技能大赛烘焙赛项,学生获国家级奖项27人次。2022年入选教育部“提质培优行动计划”项目校,成为安徽省首批“现场工程师”培养试点单位。

年份省级技能大赛获奖创业扶持基金发放企业定制班数量
202043项320万元16个
202257项480万元24个
202368项650万元32个

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