安徽西点技术学校(安徽西点职业技术学校)

• 更新时间：2024-12-26 08:34:53 •

安徽西点技术学校（安徽西点职业技术学校）是经安徽省人民政府批准设立的全日制中等职业学校，隶属于新华教育集团，专注于培养烘焙、烹饪、酒店管理等职业技能人才。学校依托集团化办学优势，构建了“技能+学历”双轨教育体系，开设中餐烹饪、西式烘焙、幼儿教育等20余个专业，形成覆盖长三角地区的就业网络。近年来，学校通过校企合作、产教融合模式，与近千家知名企业建立合作关系，毕业生就业率连续五年保持在96%以上。硬件设施方面，学校拥有标准化实训厨房、烘焙实验室、酒店模拟实训室等实操场地，配备价值超3000万元的教学设备。师资团队中，高级技师占比达45%，并聘请行业大师担任客座教授。

学校概况与发展历程

安徽西点技术学校前身为2003年成立的合肥烹饪培训学校，2018年经省教育厅审批升格为职业技术学校，现拥有肥东、蜀山两大校区，占地面积260亩，建筑面积12万平方米。学校累计培养技能人才超5万人次，其中获得省级以上技能奖项的学生占比12%。

年份	在校生人数	专业数量	校企合作单位
2018	8000	12	320家
2021	12000	18	780家
2023	15000	22	950家

专业设置与课程体系

学校专业布局聚焦餐饮服务产业链，形成“烹饪技术+餐饮管理+食品研发”三大核心模块。课程体系采用“40%理论+60%实践”模式，引入国际通用的职业资格认证标准。

专业类别	代表专业	核心课程	职业资格证书
中式烹饪	中餐料理与营养配餐	刀工技艺、宴席设计、中式面点	中式烹调师三级
西式烘焙	法式甜点设计与制作	翻糖工艺、面包发酵原理、蛋糕裱花	西式面点师二级
酒店管理	国际酒店运营与管理	宴会策划、客房服务规范、酒水品鉴	酒店管理师中级

师资力量与教学资源

教师队伍由企业技术骨干与高校硕士以上学历教师组成，实施“双师型”教师培养计划。教学资源库包含1200小时企业实战案例视频及300套虚拟仿真实训系统。

教师类型	人数	行业认证资质	企业实践年限
专职教师	210人	高级厨师证/技师证	平均5年
兼职导师	85人	米其林星级认证	平均10年
实训指导师	45人	国家级考评员资格	平均8年