广州西点技术学校(广州西点职业技术学校)

• 更新时间：2024-12-27 07:34:30 •

广州西点技术学校（广州西点职业技术学校）是一所专注于培养职业技能人才的全日制中等职业学校，以“军事化管理”和“实战型教学”为特色，依托粤港澳大湾区产业需求，开设烘焙、烹饪、电商等多个热门专业。学校通过“校企深度合作”模式，与多家知名企业建立实训基地，毕业生就业率常年保持在95%以上。其核心优势在于“技能+学历”双轨教育体系，以及覆盖珠三角的就业网络，但在专业多样性和国际化资源方面仍有提升空间。

一、专业设置与课程体系

学校围绕“大健康”和“新消费”领域构建专业群，主打烘焙技术与中式烹饪两大王牌专业，辅以电子商务、酒店管理等配套专业。课程设计采用“模块化+项目制”模式，强调实操能力培养。

专业方向	核心课程	实训占比	合作企业
烘焙技术	法式甜点制作、面包工艺学、翻糖雕塑	70%	美心集团、好利来
中式烹饪	粤菜技法、宴席设计、食品安全管控	65%	广州酒家、陶陶居
电子商务	直播运营、网店美工、数据分析	50%	唯品会、拼多多

二、教学模式与师资力量

学校推行“三元融合”教学模式：

理论课程由专职教师授课
技能课程由企业技师示范
综合项目由师生协作完成

，形成“教、学、做”一体化闭环。

师资类型	人数	资质要求	企业经历
专职教师	85人	本科以上学历+教师资格证	行业经验≥3年
企业导师	42人	高级技师职称	在职高管/技术总监
国际讲师	6人	海外留学背景	米其林三星履历