陕西西点技术学校(陕西西点技术学校)

• 更新时间：2024-12-30 21:44:41 •

陕西西点技术学校（以下简称“西点学校”）是一所经陕西省人力资源和社会保障厅批准成立的综合性职业技能教育机构，专注于培养烘焙、烹饪、酒店管理等领域的专业技术人才。学校以“技能+学历”双轨制教育为核心，采用军事化管理模式，强调实践教学与行业需求对接。经过十余年发展，该校已形成涵盖中西式面点、餐饮管理、调酒咖啡等多个专业的职业教育体系，并与多家知名企业建立校企合作关系，毕业生就业率长期保持在95%以上。然而，其学历认证层次受限（以中专和技能证书为主），部分高端岗位竞争力较弱，且实训设备更新速度与行业技术迭代存在一定差距。总体来看，西点学校在区域职业教育领域具有显著优势，但需进一步突破学历瓶颈并提升技术前沿性。

一、学校历史与办学定位

陕西西点技术学校成立于2012年，前身为西安烘焙职业培训中心，2018年经省教育厅审批升格为全日制技术学校。学校占地约120亩，设有现代化实训基地、标准化教室及学生公寓，现有在校生规模超8000人，教职工团队400余人。办学定位以“职业技能+职业素养”双核驱动，聚焦餐饮行业技术人才缺口，开设中西式面点、西餐料理、酒店管理等12个专业方向。

核心指标	数据详情
创办时间	2012年（前身为2008年培训中心）
校区面积	120亩（主校区+实训基地）
在校人数	8200人（2023年统计）
师资比例	中高级职称教师占65%

二、专业设置与课程体系

学校专业布局覆盖餐饮行业全链条，其中烘焙工艺与西式烹调为省级重点建设专业。课程体系采用“理论+实训+企业项目”三元模式，实践课程占比达70%。例如，烘焙专业设置面包制作、艺术蛋糕设计、法式甜点等核心课程，并与好利来、米旗等企业联合开发实战项目。

专业名称	培养方向	核心课程
中西式面点	传统糕点制作、创新甜品研发	中式面点工艺、翻糖蛋糕设计、烘焙化学
西式烹调	法式/意式料理、厨房管理	分子料理技术、餐饮成本控制、西餐礼仪
酒店管理	前厅/客房服务、宴会设计	酒店信息化管理、酒水文化、宴会策划实务