自贡市旅游职业高级中学高考部作为四川省职业教育领域的重要组成部分，依托自贡市深厚的盐业文化与旅游资源，构建了以“升学与就业双向贯通”为核心的培养体系。该部门聚焦职教高考赛道，通过“文化素质+专业技能”双轨教学模式，近年来在本科上线率、技能竞赛获奖等关键指标上表现突出。其办学特色体现在三个方面：一是深度整合旅游服务、烹饪工艺等优势专业资源，形成差异化竞争力；二是构建“中职-高职-应用型本科”衔接路径，近三年本科升学率稳定在28%以上；三是推行“导师制+项目化实训”，将地方非遗技艺融入课程体系。然而，在生源质量波动、跨区域竞争加剧的背景下，如何平衡传统优势与新兴技术人才培养，成为其持续发展的关键课题。

一、办学定位与核心优势

自贡市旅游职业高级中学高考部立足“职教高考”主阵地，明确“文化奠基+技能突围”的双轮驱动战略。通过对接四川省职教高考政策，重点打造旅游管理、高星级饭店运营、中餐烹饪等特色专业集群。其核心优势体现在：

• 地域资源转化：依托自贡“盐龙灯”文化IP，开发《盐帮美食制作》《彩灯设计实务》等校本课程
• 产教融合深度：与自贡灯贸委、蜀南文旅集团共建实训基地，实现赛事策划、餐饮服务等项目实战教学
• 升学通道创新：与四川旅游学院、成都纺织高等专科学校等建立“3+4”升学直通机制

二、课程体系架构

该部门采用“基础平台+专业方向+拓展模块”三级课程体系，其中：

• 公共基础课：语文、数学、英语占比40%，采用分层教学模式
• 专业核心课：旅游概论、服务礼仪、调酒技术等占比35%
• 拓展选修课：包括研学旅行设计、数字化营销等前沿方向

值得注意的是，其将“非遗技艺传承”纳入必修模块，如自贡扎染、龚扇制作等课程已形成校本教材，实现传统文化与现代职教的有机融合。

三、师资结构特征

教师队伍呈现“双师型+行业专家”复合结构，具体数据如下：

特别在烹饪专业，实行“名师工作室”制度，每位大师带徒不超过5人，确保技艺传承的精细化。

四、升学质量对比分析

横向对比川南地区同类院校高考部数据可见显著差异：

数据显示，该部门在专业对口升学和跨区域竞争力方面具有明显优势，但顶尖院校录取率仍有提升空间。

五、学生管理模式创新

实施“三维评价+成长档案”管理体系，具体措施包括：

• 学业追踪：建立文化课与技能课双积分制，每月发布“进步之星”榜单
• 职业素养培育：引入酒店评星标准考核仪容仪表、服务规范
• 心理干预机制：设立“备考减压室”，配备专业心理咨询师团队

通过“目标管理卡”实现个性化辅导，记录学生三年发展轨迹，有效提升留级生转化率。

六、硬件设施配置标准

实训场所建设对标行业前沿，重点设施包括：

其中，虚拟仿真系统可模拟100+真实职场场景，显著提升学生岗位适应能力。

七、校企合作模式突破

构建“四阶递进”合作生态：

1. 认知实习：高一赴企业开展职业体验周
2. 跟岗学习：高二参与节假日酒店服务实践
3. 顶岗实训：高三全年分阶段进入合作单位实战
4. 定向培养：与企业联合开设“洲际酒店班”“蜀大侠火锅班”

特别在烹饪专业，实行“大师工作室+中央厨房”联动模式，学生作品直供合作餐厅销售，形成教学生产一体化闭环。

八、社会服务效能延伸

发挥职教资源优势，构建多维服务网络：

• 社区培训：年开展茶艺、插花等免费培训超2000人次
• 赛事支持：连续五年承担自贡灯会志愿者培训工作
• 扶贫协作：为凉山州职业学校输出教学标准12项

其开发的《川菜标准化教程》被纳入“一带一路”中文推广项目，彰显文化输出能力。

通过多维度分析可见，自贡市旅游职业高级中学高考部已形成特色鲜明的职教高考培养体系，但在应对产业升级加速、升学竞争白热化的外部环境时，仍需在数字化转型、高端人才引进等方面持续突破。未来需进一步强化“小而精”专业群建设，深化国际交流路径，方能在职教高考改革浪潮中保持领先地位。