福建省福州市旅游技术学校（福州市旅游技术学院）是福建省内唯一一所以旅游服务与管理为核心特色的公办中等职业学校，创办于1984年，2019年升格为全日制专科层次职业院校。学校依托福州市文旅产业优势，形成“产教融合、工学结合”的办学模式，开设旅游管理、酒店管理、烹饪工艺等12个专业，其中国家级骨干专业2个、省级重点专业4个。现有在校生规模超6000人，教职工300余人，拥有省级技能大师工作室3个、行业实训基地12处。近年来，学校在全国职业院校技能大赛中累计获奖27项，毕业生就业率连续五年保持在98%以上，为福建文旅产业输送了大量技术技能人才。
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历史沿革与办学定位
学校前身为福州市第三商业职业中学，2005年经省教育厅批准更名为现名，2019年获批举办专科教育。办学定位聚焦“文旅产业+职业教育”，构建中高职贯通培养体系，形成“旅游服务、烹饪艺术、酒店管理”三大专业群。
| 时间节点 | 发展里程碑 |
|---|---|
| 1984-2004年 | 基础建设期，设立旅游服务、烹饪工艺等核心专业 |
| 2005-2018年 | 省级重点中专建设期，新增酒店管理、会展策划等专业 |
| 2019年至今 | 专科教育阶段，推进“3+2”中高职衔接培养 |
专业设置与课程体系
学校构建“平台+模块”课程体系，核心课程包括《旅游文化概论》《餐饮服务与管理》《调酒技术》等。通过“现代学徒制”试点，与福州香格里拉大酒店、福建海峡旅游集团等企业共建订单班。
| 专业类别 | 代表专业 | 核心课程 | 合作企业 |
|---|---|---|---|
| 旅游服务类 | 导游服务、研学旅行管理 | 导游实务、研学课程设计 | 福建三坊七巷保护开发公司 |
| 烹饪工艺类 | 中餐烹饪、西式面点 | 闽菜制作技艺、烘焙工艺 | 福州聚春园集团 |
| 酒店管理类 | 客房服务、餐饮管理 | 前厅运营、宴会设计 | 厦门佰翔酒店集团 |
师资队伍与教学资源
学校实施“双师型”教师培养计划，要求专业教师每两年下企业实践不少于6个月。现有高级职称教师占比35%，持有行业资格证书教师达82%。校内建有模拟导游实训室、智慧厨房等18个实训场所。
| 师资类型 | 人数 | 占比 | 行业经验 |
|---|---|---|---|
| 正高级职称 | 42 | 14% | 平均10年 |
| 双师型教师 | 165 | 55% | 覆盖餐饮、酒店等领域 |
| 企业兼职教师 | 98 | 32.6% | 来自行业龙头企业 |
学生发展与社会服务
学校建立“技能竞赛-创新创业-升学就业”三位一体培养路径。近五年学生获省级以上奖项146项，创业孵化项目32个。与泰国清迈大学等机构开展国际交流，年均接收东南亚留学生20余人。
| 指标名称 | 2020年 | 2021年 | 2022年 |
|---|---|---|---|
| 技能竞赛获奖数 | 34 | 45 | 57 |
| 毕业生就业率 | 97.8% | 98.3% | 98.6% |
| 升学比例 | 12% | 15% | 18% |
通过深化产教融合，学校形成“教学-实训-竞赛-就业”闭环生态，在闽台文旅职业教育合作中发挥桥梁作用。未来将重点建设数字文旅实训中心，开发虚拟仿真教学资源，助力福建打造世界级旅游目的地。
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