乐山市商务技工学校是四川省内以商贸服务类专业为特色的中等职业技术学校，坐落于乐山市市中区，依托区域经济优势，聚焦电子商务、烹饪、旅游服务等领域人才培养。学校始建于1987年，历经多次专业结构调整，现已形成“技能+学历”双轨并行的教育模式，与本地商贸企业建立深度合作关系。校园占地面积约5.3万平方米，配备现代化实训中心、创业孵化基地及标准化运动场馆，现有在校生规模超3000人，年均就业率稳定在95%以上。作为省级高技能人才培训基地，学校通过“校企双元制”教学模式，将理论课程与岗位实践深度融合，尤其在餐饮服务、物流管理等专业领域形成显著竞争优势。

一、专业设置与课程体系

学校围绕“大商贸、大旅游”产业链构建专业集群，重点打造烹饪工艺、电子商务、酒店管理三大核心专业，同步开设会计事务、计算机应用等支撑性专业。课程体系采用“基础平台+专业方向”模块化设计，引入企业真实项目案例教学。

特色课程方面，开发《川菜数字化营销》《景区服务情景模拟》等产教融合课程，与本地非遗传承人联合开设跷脚牛肉制作技艺等乡土课程模块。

二、师资队伍结构

现有专任教师126人，其中“双师型”教师占比达68%，高级职称教师占32%。通过“企业技术骨干进课堂”“教师驻企研修”计划强化实践教学能力。

实施“名师工作室”制度，聘请中国烹饪大师张修鹏、电商行业专家李晓芸等担任客座教授，每学期开展专题工作坊不低于20场次。

三、实训设施配置

实训场地总面积1.2万平方米，设备总值超3000万元，建有川菜烹饪实训中心、智慧物流实训室等特色场所。

创新建设“移动实训工坊”，配备可拆卸式厨房设备、便携式电商直播箱等工具，支持下乡入企现场教学。

四、就业质量分析

近三年毕业生本地就业占比72%，对口就业率89%，平均起薪达4200元/月。建立就业跟踪机制，对毕业生进行三年持续回访。

典型就业案例：2021届烹饪专业毕业生王某某，就职于乐山大佛景区宾馆，两年内晋升行政总厨助理，参与设计“禅意素食套餐”获市级餐饮创新奖。

五、校企合作模式

形成“订单培养+顶岗实习+员工回炉”三维合作体系，与47家企业签订战略合作协议，共建“现代学徒制”试点班12个。

创新“企业冠名奖学金”制度，如竹叶青茶业设立专项基金奖励茶艺专业优秀生，年发放金额超15万元。

六、学生发展路径

构建“升学+就业+创业”立体化发展通道，近五年高职单招录取率达78%，创业孵化项目年均存活率65%。

特别设立“创业导师库”，邀请本地餐饮协会会长、电商创业先锋等提供全周期创业辅导。

七、社会服务成效

年均开展职业技能培训超5000人次，承接政府购买服务项目金额达180万元/年，形成“技能扶贫+产业赋能”特色模式。

开发“技能超市”小程序，提供在线微课学习+线下实操考核相结合的灵活培训方式。

八、发展挑战与规划

当前面临专业迭代速度滞后于产业升级、高端实训设备维护成本高等挑战。制定“十四五”发展规划明确三大突破方向：

• 建设数字商贸产业学院，引入区块链供应链实训系统
• 深化与成都都市圈职业院校的学分互认机制
• 拓展“中文+职业技能”国际化项目，对接“一带一路”餐饮人才需求

计划投资2000万元建设智慧校园二期工程，重点升级虚拟现实烹饪实训室、跨境电子商务模拟平台等数字化教学场景。

乐山市商务技工学校通过精准对接区域经济发展需求，构建了特色鲜明的商贸人才培养体系。其“校企共生、产教互融”的办学模式为同类院校提供了可借鉴的范式，但在数字化转型和国际化发展方面仍需持续发力。未来需进一步强化人工智能、大数据等新兴技术与传统专业的融合创新，方能在职业教育高质量发展浪潮中保持竞争优势。