兰州学烹饪的学校职高有哪些(兰州烹饪职高)

• 更新时间：2025-12-04 21:15:05 •

兰州学烹饪的职高学校兰州市作为甘肃省的省会，职业教育资源相对丰富，尤其在烹饪专业领域，有多所职业高中和技工学校提供相关培训。这些学校注重理论与实践结合，培养方向涵盖中式烹调、西点制作、餐饮管理等领域，为餐饮行业输送了大量技能型人才。选择学校时，需综合考虑师资力量、实训设施、就业率以及行业口碑等因素。部分学校还与本地知名酒店、餐厅合作，为学生提供实习机会，进一步提升了职业竞争力。
下面呢将详细介绍兰州开设烹饪专业的职高学校及其特色。
一、兰州市烹饪职业高中及技工学校概览
1.兰州商业学校（兰州现代职业学院中职部）该校是兰州市较早开设烹饪专业的职业学校之一，隶属于兰州现代职业学院。专业设置以中式烹调为主，兼顾西餐基础技能。

专业方向：中式烹调、西式面点、食品营养与卫生。
特色课程：甘肃地方菜系制作、食品雕刻技艺。
实训设施：配备标准化烹饪实训室和模拟餐厅。

2.兰州旅游职业中等专业学校以旅游服务类专业为特色，烹饪专业是其重点学科之一，注重餐饮服务与厨艺的结合。

专业方向：中西式烹调、餐饮服务与管理。
校企合作：与本地星级酒店合作开展订单式培养。
就业优势：毕业生多进入酒店餐饮部或旅游餐饮企业。

3.兰州职业技术学院附属中等专业学校依托高职院校资源，烹饪专业教学层次较高，课程设计更贴近行业需求。

专业方向：现代厨艺技术、烘焙工艺。
师资力量：聘请行业资深厨师担任兼职教师。
升学通道：优秀学生可通过对口升学进入高职深造。

4.兰州烹饪技工学校专注烹饪技能培训的技工类学校，以短期培训和职业资格认证为特色。

专业方向：中式面点、冷拼雕刻、调味技术。
证书培训：提供国家职业资格（中式烹调师、西点师）考证服务。
灵活学制：设有3个月至2年不等的课程班型。

二、选择烹饪职高的关键因素
1.课程设置与专业特色不同学校的烹饪专业侧重方向各异，例如：

兰州商业学校强调传统菜系传承。
兰州旅游职专则更注重餐饮服务综合能力。

2.实训条件与校企合作优质的实训基地和合作企业能显著提升实操能力。部分学校拥有：

全真模拟厨房。
定期组织学生参与餐饮企业顶岗实习。

3.就业与升学前景

就业率较高的学校通常与本地餐饮集团有稳定合作。
部分职高与高职院校联合办学，开通“3+2”升学通道。

三、兰州市烹饪职高的行业认可度兰州的烹饪职高在西北地区具有一定影响力，尤其擅长本土化教学。例如：

甘肃特色面食（如牛肉面）制作被纳入部分学校必修课。
毕业生在本地餐饮企业中的留存率较高。

四、未来发展趋势与建议随着餐饮行业标准化程度提高，烹饪职业教育将更注重：

数字化管理技能（如智能点餐系统操作）。
健康餐饮理念（低油低盐烹饪技术）。

建议学生在选择学校时实地考察实训环境，并关注行业动态。
五、其他相关机构补充除职高外，兰州市还有以下机构提供烹饪培训：

甘肃省饮食服务公司培训中心：面向社会招生，侧重短期技能提升。
新东方烹饪学校兰州分校：全国连锁品牌，课程覆盖中西式烹饪。

通过以上分析可见，兰州的烹饪职高教育体系较为完善，能够满足不同层次学生的学习需求。未来，随着餐饮产业升级，职业教育的内容和形式也将持续优化。

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