开平旅游中等职业技术学校(开平职校)

• 更新时间：2024-12-22 07:39:51 •

开平旅游中等职业技术学校（以下简称“开平职校”）是广东省江门市开平市一所具有鲜明旅游职业教育特色的中等职业学校。学校依托开平市“中国碉楼之乡”“世界文化遗产地”的文旅资源优势，以“产教融合、校企合作”为核心办学模式，致力于培养旅游服务、餐饮管理、酒店运营等领域的高素质技能人才。近年来，学校通过深化教育教学改革、构建“现代学徒制”培养体系、强化实训基地建设，逐步成为粤港澳大湾区旅游职业教育的重要基地。

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学校现有在校生规模约3500人，开设旅游服务与管理、中餐烹饪、酒店管理、导游服务等12个专业，其中省级重点建设专业3个。师资队伍中，“双师型”教师占比达65%，与企业共建实训基地8个，包括五星级酒店、国家4A级景区等场景化教学环境。毕业生就业率连续五年保持在98%以上，本地文旅企业吸纳比例超过70%，为开平市乃至珠三角地区输送了大量技术技能人才。

作为全国职业院校旅游类示范点，开平职校的创新之处在于将“非遗文化传承”融入课程体系，例如将开平碉楼建筑技艺、泮村舞龙等非遗项目列为选修课，并与企业联合开发“侨乡文化解说”“岭南餐饮文化”等特色课程。此外，学校与珠海长隆、广州白天鹅宾馆等龙头企业建立深度合作，实现“订单班”培养，学生未毕业即被企业预定。

然而，随着文旅产业升级和职业教育改革的深化，开平职校也面临挑战。例如，传统旅游专业如何对接“智慧旅游”“康养旅游”等新兴需求？县域职校如何突破地域限制吸引优质生源？这些问题的解决将直接影响学校的未来竞争力。

历史沿革与办学定位

发展阶段	关键事件	办学成果
1998-2005年	建校初期，开设旅游基础专业	获评县级重点职校
2006-2015年	引入“工学结合”模式，共建实训基地	获批省级示范性职校
2016年至今	推进“现代学徒制”，对接粤港澳大湾区文旅产业	入选全国职业院校旅游类示范点

专业设置与课程体系

专业类别	核心课程	实训占比	合作企业
旅游服务与管理	导游实务、景区运营、侨乡文化解说	40%	开平碉楼景区、江门文旅集团
中餐烹饪	粤菜烹饪技法、食品雕刻、宴会设计	50%	开平潭江半岛酒店、广州白天鹅宾馆
酒店管理	前厅服务、客房运维、数字化管理	45%	珠海长隆度假区、深圳华侨城洲际酒店

教学模式与区域经济联动

培养模式	企业参与度	学生覆盖率	典型成果
现代学徒制	企业提供岗位标准，参与课程设计	60%毕业生	“开平碉楼讲解班”学员获省级技能大赛金奖
订单班培养	珠海长隆、江门文旅集团定制课程	30%毕业生	近三年订单班就业率100%
双创孵化	校企合作成立“侨乡文旅创新中心”	10%学生参与	学生创业项目“碉楼VR导览”获市级奖项