南充旅游职业学校有什么专业(南充旅游职校专业)

南充旅游职业学校作为川东北地区旅游职业教育的重要基地，其专业设置紧密围绕文旅产业需求，形成了以旅游服务、酒店管理、烹饪技术为核心，涵盖文化创意、数字技术的多维度专业体系。学校依托南充市“文化旅游强市”战略，构建了“传统服务+新兴技术”双轮驱动的专业布局，既保留导游、酒店管理等经典学科，又增设智慧旅游、新媒体运营等前沿方向。现有专业中，高星级饭店运营与管理、旅游服务与管理、中餐烹饪等省级重点专业占比超60%，形成“大旅游”专业集群。通过“校企双元”育人模式，与华侨城、携程等企业共建实训基地，近三年毕业生对口就业率达92%以上，尤其在川渝地区文旅行业具备显著竞争力。

一、专业分类与层级架构

学校专业体系采用“核心专业+延伸方向”的树状结构，涵盖中职学历教育、五年制高职贯通培养两个层次。其中，旅游服务类、酒店管理类、烹饪食品类构成三大主干专业群，配套开设电子商务、数字媒体等支撑型专业。

二、核心专业课程体系对比

选取旅游管理、酒店管理、烹饪工艺三个标杆专业，其课程设置体现“理论+实操+认证”三位一体特点。

三、实训资源配置特征

学校建成“四中心一基地”实训体系，其中旅游虚拟仿真中心、川菜非遗传承中心最具特色。

四、产教融合实施路径

学校构建“三级递进”产教融合模式：一年级认知实习、二年级跟岗实训、三年级顶岗就业。与32家知名企业签订《人才定向培养协议》，覆盖川渝地区70%的4A级景区和连锁酒店。

• 现代学徒制：与世纪金源酒店集团联合开展“金牌管家班”，企业导师驻校授课
• 订单培养：为南充文旅投资集团定制“嘉陵江游船服务班”，年输送人才50人
• 技能大师工作室：聘请川菜大师李正雄主持“非遗面塑工坊”，传承阆中张飞牛肉制作技艺

五、就业质量多维分析

近三年毕业生呈现“本地扎根+区域辐射”特征，在川东北城市群就业占比达68%。

六、专业建设成效对比

横向比较川内同类院校，南充旅游职校在专业认证、技能竞赛方面优势显著。

七、专业动态调整机制

建立“市场需求-教学诊断-专业预警”三线监测体系，近五年新增数字媒体技术、研学旅行管理专业，撤销商务英语、计算机应用专业。每年发布《文旅产业人才需求白皮书》，专业课程更新频率保持在15%以上。

• 2023年重点强化：智慧景区运维、预制菜标准化生产、民宿空间设计课程模块
• 计划2024年申报：康养旅游服务、非遗文化传承专业方向

八、区域经济服务能力

学校年均为南充市输送文旅专业人才1200余人，支撑阆中古城、升钟湖等景区运营。牵头组建“成渝双城文旅职教联盟”，开发《川东北民俗解说》《嘉陵江文化研学》等地域特色课程。近五年承接文旅部门培训项目47个，完成农家乐提质培训3200人次。