太原新东方厨师学校(太原新东方厨艺学院)

太原新东方烹饪学校 太原新东方厨师学校作为新华教育集团旗下的一所专业烹饪教育机构，自2009年成立以来，一直致力于培养高素质的厨师精英。学校位于山西省太原市小店区，环境优美，教学设施一流，师资力量雄厚，学术氛围浓郁。通过多年的努力与发展，太原新东方厨师学校已经成为华北地区乃至全国知名的餐饮职业教育基地。本文将围绕学校概况、师资力量、教学设施、就业情况以及专业设置等方面展开详细阐述。
一、学校概况 太原新东方厨师学校位于风景如画的太原市小店区，地理位置优越，交通便利。学校占地面积广阔，拥有优美的校园环境和一流的教学设施。多年来，学校秉承“汇集天下名菜，培养厨师精英”的办学宗旨，努力创办中国最好的职业教育，全力打造三晋知名的品牌院校。在校领导的艰苦卓绝的努力和新华教育集团的大力支持下，太原新东方厨师学校蓬勃发展，不断壮大规模、提升办学水平。
二、师资力量 太原新东方厨师学校拥有一支学识渊博、技艺精湛、治学严谨的师资队伍。其中包括多名国家特级大师和高级烹调师，他们在教学中采取“二元化管理模式”，开放式教学，对学员实行“素质+知识+技能”一体化教育，注重学员专业教育和素质教育。以下是几位代表性的教师简介： - 江雪成：高级技师，太原市烹饪协会秘书长（2000-2008），现任我校烹饪专业高级教师。 - 刘建军：中式烹调国家级评委，山西省职业技能竞赛高级评委，中式烹调高级技师，山西省职业技能鉴定高级考评员。 - 邓光强：中国烹饪协会会员，国家高级烹调师，营养师，擅长川菜、湘菜等。 - 赵利康：中国烹饪名师，中式高级烹调师，西式高级烹调师，高级技师。 - 宿海军：从事餐饮工作21年，精通川菜、粤菜，山西省烹饪大赛金奖获得者。 - 张文瑞：中国烹饪名师，国家高级烹调师，国家职业鉴定考评委。 - 郑春练：国家高级面点师，西式西点专业技师。 - 王礼勇：高级烹调师，国家高级评委，著名晋菜大师。
三、教学设施 太原新东方厨师学校的教学设施先进齐全，为学生提供了良好的学习和实践环境。学校拥有全新不锈钢油气灶两百多台，建有国内一流水平的切配、热菜、冷拼、雕刻、西餐、面塑以及调酒等各类实习大厅及标本展示厅三十多间。在教学方面，学校理论联系实际，着力培养学生实际动手能力和酒店工作岗位适应能力。独创的互动式模拟餐厅，从根本上保证了教学质量，同时也开创了烹饪教育之先河。
四、就业情况 太原新东方厨师学校的毕业生就业前景广阔。中国加入WTO、国际国内间的交流与合作不断扩大等因素给餐饮旅游业的发展带来了机遇，厨师这一职业的社会地位和薪金待遇也随之提高。太原新东方厨师学校一年半经典大厨专业、两年制精英大厨专业、一年制烹饪全能专业就业率始终保持在100%。学校先后在北京、太原、河南、上海、深圳、广州、南京等地设立就业办事处，与数千家星级宾馆、大中型酒店建立了用人关系，签订了长期用人协议。毕业学生在全国知名餐饮企业以其勤奋、务实的工作态度和扎实的基本功受到了用人单位的一致称赞。
五、专业设置 太原新东方厨师学校开设了多种专业以满足不同学生的学习需求，具体包括： - 两年制大厨精英专业 - 一年半经典大厨专业 - 一年制烹饪全能专业 - 半年制烹饪专修班 - 三个月烹饪初级班 - 两个月中式面点师班 - 两个月西式面点师班 - 一个月雕刻艺术双休专业 这些专业涵盖了烹饪领域的各个方面，为学生提供了广泛的选择空间和发展机会。 结语 太原新东方厨师学校凭借其优美的校园环境、先进的教学设施、雄厚的师资力量和完善的就业体系，成为众多热爱烹饪事业的年轻人的理想选择。学校将继续秉承“办中国最好的职业教育”的企业愿景，不断提升教学质量和办学水平，为社会培养更多优秀的复合型厨师人才。