乐山学厨师有哪些公办学校(乐山公办厨师学校)

乐山学厨师公办学校 乐山作为四川省重要的区域中心城市，职业教育资源丰富，尤其在厨师培训领域拥有多所公办院校。这些学校以政府支持为依托，提供系统的烹饪技术教育，涵盖川菜、面点、西餐等多个方向，兼具理论与实践教学优势。公办学校的优势在于学费低廉、师资稳定、教学设施完善，且学历或技能证书受国家认可，就业渠道较广。 乐山公办厨师学校主要分为两类：一是中等职业技术学校，面向初中毕业生开设三年制中职专业；二是高职院校或职业培训中心，提供短期技能培训或大专层次教育。部分学校还与本地餐饮企业合作，开展订单式培养。对于有意从事餐饮行业的学生而言，选择公办学校既能保障学习质量，又能降低经济压力。 以下将详细介绍乐山地区可学习厨师专业的公办学校及其特色，帮助读者全面了解相关选择。
一、乐山公办厨师学校概览 乐山地区提供厨师专业教育的公办学校主要包括以下几所：

• 乐山市第一职业高级中学
• 乐山职业技术学院
• 乐山市旅游学校
• 乐山市嘉州卫生职业学校（部分餐饮相关课程）

这些学校均以培养实用型技能人才为目标，课程设置紧贴行业需求。
二、乐山市第一职业高级中学 乐山市第一职业高级中学是乐山知名的公办中职学校，其烹饪专业是省级重点建设专业。

专业方向：

• 中式烹饪（侧重川菜）
• 西式面点
• 食品营养与卫生

教学特色：

学校拥有标准化烹饪实训室，配备现代化灶具和烘焙设备。学生需完成基础刀工、火候控制、菜品设计等模块学习，并参与校企合作的酒店实习。

就业前景：

毕业生多就职于乐山及成都的高星级酒店或连锁餐饮企业，部分学生通过高职单招升入大专院校。
三、乐山职业技术学院 乐山职业技术学院是乐山唯一的公办高职院校，其旅游系下设烹饪工艺与营养专业（大专层次）。

课程体系：

• 川菜制作技艺
• 餐饮管理
• 食品安全与卫生
• 宴会设计

实践资源：

学院建有模拟餐厅和中央厨房实训基地，定期邀请行业大师开展讲座。学生需完成至少6个月的企业顶岗实习。

升学与就业：

毕业生可考取高级厨师资格证，或通过专升本进入本科院校深造。
四、乐山市旅游学校 乐山市旅游学校是一所公办中职学校，主打旅游服务类特色专业，烹饪为其核心方向之一。

专业亮点：

• 侧重地方特色菜系教学（如乐山小吃、跷脚牛肉等）
• 开设餐饮创业课程

合作企业：

与乐山多家老字号餐厅（如张公桥美食街商户）建立实习合作关系，学生可近距离学习传统技艺。
五、乐山市嘉州卫生职业学校 该校虽以医疗卫生专业为主，但近年新增了营养与烹饪相关课程，适合希望结合健康管理的学员。

课程内容：

• 膳食搭配
• 药膳制作
• 基础烹饪技术

六、选择公办厨师学校的注意事项

1.明确学习目标：

中职适合快速就业，高职或大专更适合长远发展。

2.考察实训条件：

优先选择设备齐全、与企业合作紧密的学校。

3.关注证书含金量：

确保学校颁发的证书为国家认可的职业资格证或学历证书。
七、乐山厨师行业发展趋势 乐山作为旅游城市，餐饮业持续繁荣，对厨师的需求量大。掌握川菜技艺或复合型技能（如西点、营养配餐）的毕业生更具竞争力。 通过以上分析可见，乐山公办厨师学校各具特色，能够满足不同层次学员的需求。建议结合自身职业规划，实地考察后做出选择。