四川旅游学院-烹饪学院综合介绍

一、学校概况与核心信息

四川旅游学院烹饪学院是西南地区唯一以"烹饪"命名的高等专业学院，隶属于四川旅游学院（省属公办全日制普通高校）。学院位于成都市龙泉驿区红岭路300号，是国家教育部备案的专科层次高等院校，同时开设少量本科专业。以下是核心信息整合：

特色优势

学院建有川菜产业化研发基地、中西餐实训中心等教学场所，与海底捞、眉州东坡等企业共建订单班，毕业生遍布全球中餐连锁企业。2022年获评"全国职业院校魅力校园"称号，在《中国大学评价》餐饮类院校排行榜中稳居前三。

二、校区地址与交通详解

地理位置与周边配套

四川旅游学院（龙泉校区）
地址：四川省成都市龙泉驿区红岭路300号
邮编：610101

交通网络

生活配套

校区内设有：

• 餐饮中心（3层，含地方特色窗口）
• 标准化学生公寓（4人间，独立卫浴）
• 图书馆（藏书80万册，含烹饪古籍特藏室）
• 体育场馆（含标准田径场、游泳馆）

三、官方网站功能解析

官网入口：http://www.sctu.edu.cn/

特色服务：

1. "川旅味道"专栏：展示师生研发的创新菜品及制作教程
2. AR校园导览：手机扫描实景可查看建筑历史与功能介绍
3. 智能问答机器人：支持语音查询学费标准、报到流程等常见问题

四、学历层次与教育类型辨析

专科教育特性

本科专业设置

现有2个本科专业：

1. 烹饪与营养教育（授予工学学士）
2. 食品质量与安全（理学学士）

五、专业设置与就业分析

近三年热门专业对比（2020-2023）

就业前景深度解析

1. 中西面点工艺

• 就业领域：星级酒店饼房、连锁烘焙企业（如好利来、元祖）
• 发展趋势：健康低糖烘焙、国潮风点心设计人才紧缺
• 薪资水平：应届生起薪4500-6000元/月，3年后可达8000-12000元/月

2. 餐饮智能管理

• 新兴方向：智慧餐厅运营、餐饮大数据分析
• 合作企业：美团餐饮研究院、蜀海供应链
• 晋升路径：管培生→门店经理→区域督导→运营总监

3. 中式烹饪工艺

• 传统优势：川菜传承与创新，海外中餐馆核心技术岗
• 跨界机会：美食自媒体运营、预制菜研发工程师
• 特殊通道：优秀毕业生可入职人民大会堂国宴厨房

六、招生政策演变与最新简章

近五年录取分数线趋势（四川省内）

2023年招生亮点

1. 新增专业："分子料理与食品创意"实验班（限额30人）
2. 专项计划：乡村振兴餐饮人才定向培养（免学费+生活补助）
3. 国际项目：与法国保罗·博古斯酒店学院联合培养西餐主厨
4. 录取规则：文化成绩占比60%，专业技能测试占比40%

七、学费标准与同类对比

2023年收费标准

同类型院校对比（四川省内）

八、录取分数线与竞争分析

2023年各省录取分数线

报考竞争力评估

• 省内排名要求：文科前8万名，理科前12万名具备报考优势
• 单招考试：文化素质+专业技能测试，录取率约35%
• 特长生通道：获得省级烹饪技能大赛三等奖以上可降分录取

九、综合办学实力综述

四川旅游学院烹饪学院经过63年发展，已形成"产学研训创"五位一体的办学体系。学院拥有：

• 国家级资源：国家职业教育改革试点专业2个、央财支持实训基地1个
• 师资队伍：中国烹饪大师12人、注册中国烹饪技师35人、非遗传承人4人
• 科研平台：川菜产业化研发中心、世界中餐业联合会认证培训基地
• 国际影响：承办第25届世界厨师联合会环球美食峰会，与16国开展 culinary diplomacy项目

十、热点关注与专项解读

奖助政策体系

报考必备指南

1. 报名时间：单招考试通常在3月，统招按高考日程
2. 考试内容：文化考试（语数外）+专业技能测试（刀工/火候/摆盘）
3. 特殊要求：色盲色弱限报，需通过食品安全知识测试
4. 材料准备：作品集（烹饪相关专业）、健康证明、技能证书复印件

校园生活图景

• 食宿条件：配备智能取餐系统的现代化食堂，提供20+地方风味窗口；学生公寓安装空调、直饮水系统、共享厨房
• 文化活动：年度"庖丁杯"烹饪大赛、国际美食节、中华茶艺社等60+社团组织
• 深造机会：与日本辻料理师学校、泰国清迈大学开展学分互认项目