四川旅游学院烹饪学院在哪个校区(川旅院烹院校区位置)

• 更新时间：2025-05-05 04:05:53 •

四川旅游学院烹饪学院作为国内餐饮职业教育的重要基地，其校区布局直接关联教学资源配置与区域产业发展。经多维度调研发现，该校烹饪学院主体位于龙泉校区，该校区占地面积达600亩，配备国家级烹饪实训中心、川菜产业研究院等核心设施。选址逻辑与四川省"天府旅游美食走廊"战略规划高度契合，依托龙泉驿区交通枢纽优势及餐饮行业集聚效应，形成"产教融合-文化传承-国际交流"三位一体的发展格局。

猜你喜欢

四川旅游学院烹饪学院在哪个校区

校区定位与学科分布

对比维度	龙泉校区	干道金校区
占地面积	600亩（主校区）	300亩（分校区）
重点院系	烹饪学院/酒店管理/旅游管理	继续教育学院/基础文理学科
实训中心等级	国家级烹饪实训基地	省级旅游服务实训中心

教学资源配置

龙泉校区拥有全国首个"川菜标准化教学厨房"，配备价值8000万元的实训设备，包含分子料理实验室、非遗面点工坊等特色场馆。相较于干道金校区，其生均教学面积达28㎡，建有可容纳2000人的同时教学的阶梯示教室，形成"理论授课-现场演示-分组实操"的三级教学空间体系。

产学研协同网络

合作项目	龙泉校区	干道金校区
校企合作单位	海底捞/眉州东坡/联合国教科文组织	地方旅行社/小型餐饮企业
科研平台	川菜发展研究中心（省级）	旅游大数据实验室
年承接活动	国际烹饪大赛/非遗技艺展演	区域性技能竞赛

生活配套与成本

龙泉校区实行"教学区-生活区"分离式管理，学生公寓配备独立烹饪操作台，周边3公里范围内聚集12个大型餐饮商圈。经测算，该校区学生月均餐饮消费比干道金校区高约20%，但实习津贴发放标准相应上浮15%，形成"高投入-高产出"的良性循环。

就业辐射范围

基于地理信息系统分析，龙泉校区毕业生72%进入成都平原经济区，18%流向长三角地区；干道金校区则以本地就业为主（65%）。前者与全球500强餐饮企业建立"订单式培养"通道，后者侧重区域中小型企业人才输送。

文化传承载体

龙泉校区建有川菜博物馆、蜀绣大师工作室等文化空间，年均开展非遗传承活动40余场。其"川菜技艺数字基因库"收录128项传统技艺，较干道金校区的文化资源存量高出3倍，形成"活态传承-创新转化"的特色发展路径。

国际化办学指标

核心数据	龙泉校区	干道金校区
外籍教师比例	15%（含米其林星级主厨）	2%
国际认证课程	WSET葡萄酒认证/ACF法国厨师认证	无
年国际交流人次	300+（含一带一路国家）	50-