自贡旅游高级职业技术学校(自贡旅游高职)

自贡旅游高级职业技术学校（以下简称“自贡旅高”）作为四川省内聚焦旅游与服务业人才培养的核心职业院校，依托自贡市“盐龙灯”文化资源和国家级旅游产业背景，形成了鲜明的产教融合特色。学校以“文旅+”专业集群为核心，构建了涵盖旅游管理、烹饪工艺、酒店服务等领域的职业教育体系，近年来通过深化校企合作、引入行业标准、建设实训基地等方式，逐步成为区域文旅人才供给的重要基地。据统计，该校毕业生在川内文旅行业就业率连续三年超过92%，其中与自贡灯贸集团、峨眉雪芽酒店等龙头企业的合作订单班占比达35%。然而，在数字化教学资源开发、跨区域品牌影响力等方面仍存在提升空间。

一、学校概况与基础配置

自贡旅高成立于2008年，前身为自贡市旅游职业培训学校，2015年升格为高级职业技术学校。校园占地120亩，建筑面积8.6万平方米，设有旅游服务、烹饪艺术、酒店管理等6大实训中心，配备模拟导游室、调酒实训室、中西餐厨房等42个专项实训场所。现有全日制在校生4300余人，教职工285人，其中高级职称教师占比38%，“双师型”教师达126人。

二、专业布局与课程体系

学校构建了“文化旅游+传统技艺+智慧服务”三位一体的专业体系，重点建设旅游管理、中餐烹饪、西式烹调、酒店运营等核心专业。其中，烹饪工艺专业被纳入四川省非遗传承人才培养基地，灯会设计专业为全国职业院校首创。课程设置采用“基础平台+岗位模块”模式，如旅游管理专业细分导游服务、景区运营、会展策划三个方向，实践课程占比达65%。

三、师资队伍建设

通过实施“双百工程”（百名企业导师进课堂、百名教师下企业），打造复合型师资团队。目前拥有省级名师工作室2个，聘请中国烹饪大师张正雄、灯彩非遗传承人刘成等23位行业专家担任兼职教授。教师团队近五年出版《川菜标准化教程》《灯会策划实务》等教材17部，开发虚拟仿真教学资源库覆盖8个专业群。

四、产教融合实践

学校与自贡灯贸集团共建“彩灯设计学院”，实行“工学交替”培养模式，学生每年参与灯会筹备实践不低于4个月。与海底捞、洲际酒店集团开展“现代学徒制”试点，企业提供奖学金覆盖率达70%。近年承接自贡国际恐龙灯会、川南美食节等重大项目服务任务，学生累计参与量超1.2万人次。

五、学生发展路径

构建“升学+就业+创业”三维发展通道。2023年毕业生中，32%通过单招考试进入四川旅游学院等本科院校，58%进入五星级酒店、4A级景区就业，平均起薪4200元/月。设立“盐帮厨艺”创业孵化中心，近三年扶持毕业生开设餐饮门店47家，带动就业260人。

六、社会服务能力

作为自贡市文旅局定点培训机构，年开展茶艺师、导游资格等认证培训3000人次。承接四川省乡村旅游振兴培训项目，为甘孜、阿坝州培训基层服务人员860人。开发的“川菜海外推广课程包”被纳入中国对外文化交流项目，在12个国家落地应用。

七、数字化教学转型

建成虚拟仿真导游实训系统，涵盖故宫、都江堰等50个实景景点。开发“彩灯AR设计平台”，实现传统工艺与数字建模结合。疫情期间完成120门在线课程建设，校企联合开发“智慧酒店运维”等微证书课程，学习时长缩短40%。

八、挑战与发展方向

当前面临文旅产业智能化转型加速、跨区域竞争加剧等压力。需强化三个方面：一是深化与携程、美团等平台的数据对接，提升专业设置前瞻性；二是建设川南文旅产教联合体，整合泸州、宜宾等地资源；三是开发“盐文化+”特色课程包，增强国际传播能力。

自贡旅高通过持续深化产教融合、强化地域文化赋能，已形成文旅职教领域的差异化优势。未来需把握成渝双城经济圈建设机遇，在智慧旅游教育、非遗技艺传承、跨境人才培养等方面突破创新，力争成为西部文旅职业教育标杆院校。