海口市旅游学校,专业设置

• 更新时间：2024-03-18 00:42:15 •

海口市旅游学校作为海南省唯一以旅游服务与管理为特色的中等职业学校，始终围绕海南自贸港建设及国际旅游消费中心的发展需求，构建了以旅游为核心，涵盖酒店管理、烹饪艺术、商贸服务等多领域的专业体系。学校通过“产教融合、校企合作”模式，打造了“专业链—产业链—人才链”一体化培养路径，形成了“理论教学+实训实践+岗位实习”三维育人机制。目前开设8个中职专业，其中省级重点专业覆盖率达75%，近三年毕业生就业率均超过98%，对口就业率达85%以上，为海南旅游业输送了大量技术技能型人才。

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海口市旅游学校,专业设置

专业设置与培养特色

学校专业布局紧密对接海南“三区一中心”战略定位，聚焦旅游产业链关键环节。例如，旅游服务与管理专业细分为导游服务、景区运营方向；高星级饭店运营与管理专业与万豪、洲际等国际酒店集团共建课程体系；烹饪工艺与营养专业则融入琼菜非遗技艺传承模块。各专业均配备省级技能大师工作室，推行“现代学徒制”培养模式，实现“入学即入职”的无缝衔接。

专业名称	核心培养方向	主干课程	职业资格证书
旅游服务与管理	导游服务/研学旅行规划	旅游概论、海南文旅资源解析、研学课程设计	导游资格证、研学旅行策划师
高星级饭店运营与管理	前厅/客房/餐饮管理	酒店英语、宴会设计、奢侈品护理实务	酒店职业英语等级证、前厅服务员资格证
烹饪工艺与营养	琼菜制作/烘焙技术	海南风味料理、分子美食制作、宴席设计	中式烹调师、西式面点师

实训体系建设对比

学校构建了“三级递进式”实训平台，与普通中职院校相比，其产教融合深度显著提升。下表对比显示，该校在实训设备投入、校企合作层级及国际化标准引入方面具有明显优势：

指标项	海口旅游学校	省内同类院校	全国示范校均值
实训室数量	23间（含4D模拟厨房）	12-15间	18间
世界500强合作企业	8家（含LVMH集团）	2-3家	5家
国际认证课程占比	35%（含WSET葡萄酒认证）	5%	20%

师资结构与行业接轨度

通过实施“双师素质提升工程”，学校构建了“校企双聘+产业教授”的复合型师资队伍。如下表所示，其专业教师中具备行业认证资质的比例远超同类院校，且企业兼职教师承担30%以上的实践课程教学：

师资类型	海口旅游学校	省内中职均值	全国旅游类职校
高级职称占比	42%	28%	35%
企业兼职教师比例	35%	18%	25%
教师持行业证书率	92%（含酒店职业经理人）	65%	78%

就业质量与职业发展

学校通过“订单班+现代学徒制”实现精准就业，近三年毕业生在免税购物、邮轮游艇、高端民宿等新兴领域就业比例增长显著。数据显示，2022届毕业生进入世界500强企业人数较2020年提升27%，平均起薪达4500元/月，高于海南省中职院校平均水平18%。值得注意的是，23%的毕业生在实习期即获得管理培训生资格，职业晋升通道明显优于传统服务业岗位。

在海南建设中国特色自由贸易港的背景下，海口市旅游学校通过动态调整专业结构、深化产教融合机制，已形成“教学—实训—研发—创业”四位一体的人才培养生态。未来需进一步强化数字文旅、康养旅游等前沿领域的专业布局，加强与粤港澳大湾区的职业教育联动，持续提升国际化办学水平，为海南旅游业高质量发展提供更有力的人才支撑。

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