乐山苏稽职业技术学院(乐山苏稽职院)

乐山苏稽职业技术学院是一所立足四川、辐射西南的职业院校，其办学定位紧密围绕区域经济与产业结构需求。学院以“产教融合、技能为本”为核心理念，依托乐山市苏稽镇的区位优势，重点布局餐饮文旅、智能制造、信息技术等专业群，形成“校地共生、产教互促”的办学特色。作为地方性高职院校，其人才培养模式注重实践能力与职业素养的双重提升，通过与企业共建实训基地、引入行业标准课程等方式，实现教育链与产业链的深度衔接。近年来，学院在非遗传承（如跷脚牛肉制作技艺）、智慧农业等领域取得突破，逐步成为川南地区技术技能人才的重要输出基地。

一、历史沿革与办学定位

乐山苏稽职业技术学院前身为1985年成立的乐山市烹饪技工学校，2019年经四川省政府批准升格为高职院校。学院以“服务成渝双城经济圈”为目标，聚焦餐饮文旅、先进制造、现代服务三大领域，形成“双核驱动”（学历教育+社会培训）的办学格局。

二、专业设置与课程体系

学院现有28个高职专业，其中省级重点专业4个，形成“餐饮文旅”“智能制造”“数字服务”三大专业集群。课程体系采用“基础平台+专业模块+跨界融合”模式，例如将非遗烹饪与食品检测技术结合，构建特色课程。

三、师资力量与科研能力

学院实施“双百工程”（百名企业导师、百名骨干教师），现有专任教师360人，其中高级职称占比35%，“双师型”教师占比68%。近三年横向课题经费年均增长25%，在川菜标准化、非遗数字化领域形成科研优势。

四、教学设施与实训条件

学院建有“前校后厂”式实训园区，总面积达12万平方米，包括川菜非遗传承中心、智能制造实训工厂等。设备总值2.3亿元，生均实训设备值居全省同类院校前列。

五、产教融合与社会服务

学院构建“政-校-行-企”四方联动机制，与乐山高新区共建“食品加工产业学院”，年培训企业员工超5000人次。2022年横向技术服务到款额突破1200万元，居省内同类院校第一梯队。

六、学生发展与就业质量

学院毕业生就业率连续五年保持在96%以上，本地就业占比达65%，专业对口率82%。2023年创新创业孵化项目37个，其中“非遗美食数字化推广”获省级金奖。

七、校园文化与地方特色

学院将“跷脚牛肉”非遗技艺纳入课程体系，建立“非遗大师工作室”，每年举办“嘉州美食文化节”。校园建筑融入川南民居元素，形成“一院一品”的文化景观。

• 非遗传承：开设《川菜文化概论》《非遗食品雕刻》等特色课
• 文化活动：组织“峨眉武术社团”“川剧脸谱工作坊”
• 环境建设：园林设计融入嘉州古城墙、桫椤树等本土元素

八、挑战与未来发展策略

当前面临省外优质高职的竞争压力、高端产业技术迭代快等挑战。学院计划投资2.8亿元建设“数字工匠中心”，重点发展人工智能餐饮装备、智慧文旅等新兴专业，力争五年内建成国家级“双高计划”院校。

乐山苏稽职业技术学院通过深耕产教融合、强化地域特色，已形成差异化发展路径。未来需在技术创新、国际化办学等方面持续突破，方能实现从区域性高职向全国一流职业院校的跨越。其“非遗+科技”的探索模式，为同类院校提供了可借鉴的范本。