乐山苏稽职业技术学院是一所立足四川、辐射西南的职业院校，其办学定位紧密围绕区域经济与产业结构需求。学院以“产教融合、技能为本”为核心理念，依托乐山市苏稽镇的区位优势，重点布局餐饮文旅、智能制造、信息技术等专业群，形成“校地共生、产教互促”的办学特色。作为地方性高职院校，其人才培养模式注重实践能力与职业素养的双重提升，通过与企业共建实训基地、引入行业标准课程等方式，实现教育链与产业链的深度衔接。近年来，学院在非遗传承（如跷脚牛肉制作技艺）、智慧农业等领域取得突破，逐步成为川南地区技术技能人才的重要输出基地。

一、历史沿革与办学定位

乐山苏稽职业技术学院前身为1985年成立的乐山市烹饪技工学校，2019年经四川省政府批准升格为高职院校。学院以“服务成渝双城经济圈”为目标，聚焦餐饮文旅、先进制造、现代服务三大领域，形成“双核驱动”（学历教育+社会培训）的办学格局。

时间	关键事件	办学层次
1985-2000	创办烹饪技工学校，开设川菜工艺专业	中专
2001-2018	增设旅游管理、机械加工专业，升格为职业中专	中职
2019至今	获批高职院校，新增大数据技术、智能制造专业	高职

二、专业设置与课程体系

学院现有28个高职专业，其中省级重点专业4个，形成“餐饮文旅”“智能制造”“数字服务”三大专业集群。课程体系采用“基础平台+专业模块+跨界融合”模式，例如将非遗烹饪与食品检测技术结合，构建特色课程。

专业集群	代表专业	合作企业	证书获取率
餐饮文旅	烹饪工艺与营养、旅游管理	海底捞、峨眉雪酒业	92%
智能制造	机电一体化、新能源汽车	长城汽车、乐山电力	88%
数字服务	大数据与会计、电子商务	京东云、阿里云	85%

三、师资力量与科研能力

学院实施“双百工程”（百名企业导师、百名骨干教师），现有专任教师360人，其中高级职称占比35%，“双师型”教师占比68%。近三年横向课题经费年均增长25%，在川菜标准化、非遗数字化领域形成科研优势。

类别	数量	占比	科研成果
正高职称	45人	12.5%	省级教学成果奖3项
企业兼职教师	120人	33%	行业标准制定5项
博士/硕士	210人	58%	专利授权47件

四、教学设施与实训条件

学院建有“前校后厂”式实训园区，总面积达12万平方米，包括川菜非遗传承中心、智能制造实训工厂等。设备总值2.3亿元，生均实训设备值居全省同类院校前列。

实训基地类型	面积	设备价值	合作项目
餐饮实训中心	8000㎡	3200万元	峨眉雪啤酒生产线实训
智能制造车间	6500㎡	5800万元	长城汽车订单班实训
数字经济实验室	2000㎡	1500万元	京东云客服实训平台

五、产教融合与社会服务

学院构建“政-校-行-企”四方联动机制，与乐山高新区共建“食品加工产业学院”，年培训企业员工超5000人次。2022年横向技术服务到款额突破1200万元，居省内同类院校第一梯队。

合作模式	企业数量	年订单培养学生数	科研转化金额
现代学徒制	42家	632人	850万元
产业学院	15家	320人	280万元
技术服务中心	8家	-	70万元

六、学生发展与就业质量

学院毕业生就业率连续五年保持在96%以上，本地就业占比达65%，专业对口率82%。2023年创新创业孵化项目37个，其中“非遗美食数字化推广”获省级金奖。

指标	2021	2022	2023
初次就业率	94.7%	96.2%	97.1%
专升本比例	12%	15%	18%
创业率	3.2%	4.1%	5.8%

七、校园文化与地方特色

学院将“跷脚牛肉”非遗技艺纳入课程体系，建立“非遗大师工作室”，每年举办“嘉州美食文化节”。校园建筑融入川南民居元素，形成“一院一品”的文化景观。

• 非遗传承：开设《川菜文化概论》《非遗食品雕刻》等特色课
• 文化活动：组织“峨眉武术社团”“川剧脸谱工作坊”
• 环境建设：园林设计融入嘉州古城墙、桫椤树等本土元素

八、挑战与未来发展策略

当前面临省外优质高职的竞争压力、高端产业技术迭代快等挑战。学院计划投资2.8亿元建设“数字工匠中心”，重点发展人工智能餐饮装备、智慧文旅等新兴专业，力争五年内建成国家级“双高计划”院校。

挑战	应对措施	预期目标
产业升级加速	动态调整专业群，增设工业互联网专业	2025年覆盖80%新兴产业岗位
师资结构待优	实施“博士引进计划”，年薪提升至30万	三年内引进50名高层次人才
国际化短板	与泰国清迈大学共建“川菜国际学院”	年留学生规模突破200人

乐山苏稽职业技术学院通过深耕产教融合、强化地域特色，已形成差异化发展路径。未来需在技术创新、国际化办学等方面持续突破，方能实现从区域性高职向全国一流职业院校的跨越。其“非遗+科技”的探索模式，为同类院校提供了可借鉴的范本。