四川旅游学院-烹饪学院地址在哪里

四川旅游学院综合评述

四川旅游学院是中国第一所以“旅游”命名的全日制普通本科高校，以烹饪学科为核心优势，旅游管理为特色支撑，形成了涵盖工学、管理学、艺术学等多学科协调发展的办学格局。学校起源于1976年的四川省饮食服务技工学校，历经四川烹饪高等专科学校与四川省农业管理干部学院合并，于2013年正式升格为本科院校。其主校区坐落于成都市龙泉驿区，拥有国家AAA级旅游景区——休闲美食文化园，校内建有全球最大的烹饪实验管理中心和标准攀岩运动场，体现了“产教融合”的办学理念。

作为“海外惠侨工程——中餐繁荣基地”和国家级非物质文化遗产保护单位，学校在烹饪技艺传承、食品科学研发等领域具有显著影响力。2023年，该校成为四川省硕士学位授权单位立项建设优先培育高校，标志着其学科建设迈向更高层次。目前，学校开设31个本科专业，全日制在校生超万人，与希尔顿酒店管理集团合作建立的全球第二家酒店管理学院，进一步提升了其在旅游与酒店管理领域的国际竞争力。

一、烹饪学院地址及校区分布

四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院位于学校主校区——‌四川省成都市龙泉驿区红岭路459号‌。该校区占地面积1008亩，是集教学、科研、文化展示于一体的综合性校园。学院所在的龙泉校区配备全球规模最大的烹饪实验管理中心，涵盖中西餐实训室、食品检测实验室等高端教学设施，同时拥有中国首个标准攀岩运动场和蜀景博览观光区，形成了“教学+实践+产业”一体化的培养模式。

二、2025年招生简章核心分析

1. ‌招生层次与专业设置‌

2025年招生涵盖普通本科、专科及专升本，新增‌烹饪与营养教育（专升本）‌和‌会展经济与管理（本科）‌方向。本科专业学制为4年（最长6年），专科专业学制3年（最长5年），采用弹性修学年限制度。

2. ‌录取条件与培养特色‌

• ‌专升本‌：要求考生具备对口专业专科背景，通过“文化素质+职业技能”综合考核，重点考察烹饪工艺、食品科学等实践能力。
• ‌国际合作项目‌：希尔顿酒店管理学院实行“双语教学+跨国实习”模式，学生可申请赴欧美合作院校交换学习。

3. ‌招生数据与竞争比例‌

2025年计划招收本科生3200人，较2024年增加8%，其中烹饪与营养教育专业招生名额占比达15%。热门专业如‌酒店管理‌和‌休闲体育‌的报录比预计为5:1，凸显专业吸引力。

三、学校基础简介

1. ‌历史沿革‌

• ‌1976年‌：建校初期为四川省饮食服务技工学校；
• ‌1985年‌：升格为四川烹饪高等专科学校，成为国内首个烹饪类专科院校；
• ‌2013年‌：与四川省农业管理干部学院合并，组建四川旅游学院。

2. ‌校区与设施‌

• ‌主校区‌：龙泉驿区红岭路459号，占地67.2万平方米，图书馆藏书187万册；
• ‌特色场馆‌：烹饪实验管理中心（含120个标准化实训厨房）、攀岩运动场、高尔夫练习场。

3. ‌师资力量‌

现有教职工近1000人，其中双师型教师占比45%，包括国家级烹饪大师12人、省级非遗传承人5人。

四、优势专业设置解析

1. ‌烹饪与营养教育‌

• ‌定位‌：国家级特色专业，聚焦川菜产业化与营养配膳；
• ‌课程‌：开设“现代川菜工艺”“餐饮食品安全控制”等核心课程，与30余家五星级酒店建立实习合作。

2. ‌酒店管理‌

• ‌国际合作‌：希尔顿酒店管理学院采用国际化课程体系，毕业生平均起薪超8000元/月；
• ‌就业率‌：连续三年保持98%以上，主要流向国际连锁酒店集团。

3. ‌休闲体育‌

• ‌特色方向‌：户外运动策划与管理，校内建有标准攀岩场、拓展训练基地；
• ‌赛事合作‌：承办全国大学生攀岩锦标赛，学生多次获得省级以上奖项。

4. ‌食品科学与工程‌

• ‌科研平台‌：拥有省级重点实验室“川菜工业化加工与安全控制中心”，承担国家级课题5项；
• ‌产业对接‌：与海底捞、新希望等企业联合开发预制菜产品。

五、同类型学校对比分析

表1：四川省旅游类本科院校综合对比

表2：优势专业竞争力对比

表3：2025年招生数据对比

四川旅游学院凭借鲜明的烹饪与旅游学科特色，已成为西南地区应用型人才培养的高地。其主校区位于成都龙泉驿区，拥有全球领先的烹饪实验设施和产教融合平台。2025年招生简章显示，学校进一步扩大本科规模并强化实践导向，尤其在烹饪与营养教育、酒店管理等专业保持显著优势。对比省内同类院校，该校在专业独特性、国际合作及硬件设施方面具有不可替代性，但在校区数量和研究生教育层次上仍需提升。未来，随着硕士学位点的建设，学校有望在高端人才培养领域实现更大突破。