广东省旅游职业技术学校(广东旅游职业技术学院)

• 更新时间：2024-12-21 05:34:17 •

广东省旅游职业技术学校（广东旅游职业技术学院）是华南地区旅游职业教育领域的重要标杆，其办学历史可追溯至1986年，历经多次转型升级，现已发展成为以旅游管理为核心，涵盖餐饮、酒店、会展、文化创意等多领域的综合性高职院校。学校依托粤港澳大湾区区位优势，深度对接文旅产业需求，构建了“产教融合、工学结合”的特色培养模式，被业界誉为“粤港澳文旅人才摇篮”。目前，学校拥有国家级骨干专业3个、省级重点专业5个，与迪士尼、岭南集团等知名企业建立长期合作关系，毕业生就业率连续五年保持在98%以上，在职业技能竞赛中累计获得国家级奖项27项，充分彰显其行业影响力与教育实力。

历史沿革与办学定位

学校前身为广东省旅游学校，2001年升格为高等职业院校，2018年正式更名为广东旅游职业技术学院。作为全国首批“国家示范性高等职业院校建设单位”，其办学定位始终围绕“服务文旅产业、培养技术技能人才”的核心目标，形成中职-高职贯通培养体系。

阶段	时间	关键事件
创建阶段	1986-2000年	广东省旅游局主管，以中等职业教育为主
高职转型	2001-2010年	升格大专，开设酒店管理、旅游英语等高职专业
品牌提升	2011年至今	获评国家示范校，新增研学旅行管理等新兴专业

专业布局与课程体系

学校现有旅游管理学院、酒店管理学院、烹饪艺术学院等6个二级学院，开设28个专科专业，其中旅游管理、酒店管理、烹调工艺与营养三大专业群覆盖文旅产业链核心环节。课程体系采用“基础平台+专业模块+岗位方向”的三级架构，实践课程占比达60%，并与企业联合开发《高端宴会设计》《智慧景区运营》等特色教材。

专业群	核心课程	职业证书
旅游管理	导游实务、旅游电子商务、研学旅行课程设计	导游资格证、研学旅行指导师
酒店管理	前厅服务与管理、奢华酒店运营、酒水文化	酒店职业英语等级证、国际金钥匙会员
烹调工艺	粤菜制作技艺、食品安全控制、餐饮成本核算	中式烹调师、餐饮业职业经理人

师资结构与科研能力

学校实施“双师双能”提升计划，通过引进行业专家与培养校内教师并举，构建了一支高水平教学团队。截至2023年，高级职称教师占比42%，双师型教师比例达85%，拥有“南粤优秀教师”5人、全国技术能手3人。近三年累计承担省部级课题24项，出版《岭南饮食文化传承》《智慧旅游实务》等专著教材17部，获国家实用新型专利授权9项。

类别	数量	占比
副高以上职称	186人	41.2%
双师型教师	368人	84.7%
企业兼职教师	124人	-

实训基地与产教融合

学校建有总面积达3.2万平方米的“文旅产业实训中心”，包含智慧酒店实训楼、粤菜师傅工程实训馆、虚拟现实导游实训室等18个专项实训场所。与长隆集团共建“主题公园运营管理实训基地”，与希尔顿酒店联合开展“现代学徒制”试点，近五年订单培养学生超1200人。

实训基地类型	设备价值	合作企业
智慧旅游实训室	850万元	腾讯文旅、携程
餐饮实训中心	1200万元	广州酒家、陶陶居
酒店数字化实验室	680万元	万豪国际、洲际酒店