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广东省旅游职业技术学校(广东旅游职业技术学院)

广东省旅游职业技术学校(广东旅游职业技术学院)是华南地区旅游职业教育领域的重要标杆,其办学历史可追溯至1986年,历经多次转型升级,现已发展成为以旅游管理为核心,涵盖餐饮、酒店、会展、文化创意等多领域的综合性高职院校。学校依托粤港澳大湾区区位优势,深度对接文旅产业需求,构建了“产教融合、工学结合”的特色培养模式,被业界誉为“粤港澳文旅人才摇篮”。目前,学校拥有国家级骨干专业3个、省级重点专业5个,与迪士尼、岭南集团等知名企业建立长期合作关系,毕业生就业率连续五年保持在98%以上,在职业技能竞赛中累计获得国家级奖项27项,充分彰显其行业影响力与教育实力。

历史沿革与办学定位

学校前身为广东省旅游学校,2001年升格为高等职业院校,2018年正式更名为广东旅游职业技术学院。作为全国首批“国家示范性高等职业院校建设单位”,其办学定位始终围绕“服务文旅产业、培养技术技能人才”的核心目标,形成中职-高职贯通培养体系。

阶段 时间 关键事件
创建阶段 1986-2000年 广东省旅游局主管,以中等职业教育为主
高职转型 2001-2010年 升格大专,开设酒店管理、旅游英语等高职专业
品牌提升 2011年至今 获评国家示范校,新增研学旅行管理等新兴专业

专业布局与课程体系

学校现有旅游管理学院、酒店管理学院、烹饪艺术学院等6个二级学院,开设28个专科专业,其中旅游管理酒店管理烹调工艺与营养三大专业群覆盖文旅产业链核心环节。课程体系采用“基础平台+专业模块+岗位方向”的三级架构,实践课程占比达60%,并与企业联合开发《高端宴会设计》《智慧景区运营》等特色教材。

专业群 核心课程 职业证书
旅游管理 导游实务、旅游电子商务、研学旅行课程设计 导游资格证、研学旅行指导师
酒店管理 前厅服务与管理、奢华酒店运营、酒水文化 酒店职业英语等级证、国际金钥匙会员
烹调工艺 粤菜制作技艺、食品安全控制、餐饮成本核算 中式烹调师、餐饮业职业经理人

师资结构与科研能力

学校实施“双师双能”提升计划,通过引进行业专家与培养校内教师并举,构建了一支高水平教学团队。截至2023年,高级职称教师占比42%,双师型教师比例达85%,拥有“南粤优秀教师”5人、全国技术能手3人。近三年累计承担省部级课题24项,出版《岭南饮食文化传承》《智慧旅游实务》等专著教材17部,获国家实用新型专利授权9项。

类别 数量 占比
副高以上职称 186人 41.2%
双师型教师 368人 84.7%
企业兼职教师 124人 -

实训基地与产教融合

学校建有总面积达3.2万平方米的“文旅产业实训中心”,包含智慧酒店实训楼粤菜师傅工程实训馆虚拟现实导游实训室等18个专项实训场所。与长隆集团共建“主题公园运营管理实训基地”,与希尔顿酒店联合开展“现代学徒制”试点,近五年订单培养学生超1200人。

实训基地类型 设备价值 合作企业
智慧旅游实训室 850万元 腾讯文旅、携程
餐饮实训中心 1200万元 广州酒家、陶陶居
酒店数字化实验室 680万元 万豪国际、洲际酒店

学生发展与社会服务

学校毕业生遍布迪士尼、华侨城、白天鹅宾馆等知名企业,岗位晋升速度较同类院校快15%。2022年毕业生平均起薪达4860元,从事专业对口率78%。社会服务方面,年均开展“粤菜师傅”“南粤家政”等职业技能培训超2万人次,为乡村振兴项目输送技术骨干300余人,其“旅游+非遗”扶贫模式被央视专题报道。

  • 就业优势领域:主题公园运营、高端餐饮服务、会展策划

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