广东酒店管理职业技术学院学校简介，校史概述(广酒学院简介校史)

学校的战略定位清晰且聚焦，致力于成为中国泛酒店管理类职业教育的重要品牌。所谓“泛酒店管理”，超越了传统酒店住宿服务的范畴，延伸至与高端服务、体验经济相关的广阔领域，包括但不限于高端餐饮、会议展览、主题乐园、康养休闲、奢侈品零售、航空服务、新媒体运营等。这一定位使得学校的教育生态与行业产业发展前沿保持了高度的同步性。办学过程中，学校始终坚持“产教融合、校企合作、工学结合”的职业教育办学模式，积极探索“现代学徒制”、“订单班”等人才培养模式创新，旨在实现教育与产业的无缝对接，毕业生与岗位要求的零距离契合。

学校的办学理念体系以“实践导向、能力本位、学生中心、开放创新”为核心。其校训、校风、学风均围绕着培养应用型人才这一目标构建，强调职业道德、职业技能、职业素养的有机统一。

在育人特色方面，学校呈现出以下几个鲜明特点：

• 高度国际化的视野： 积极引进国际先进的职教标准与课程体系，如瑞士酒店管理教育模式中的精髓部分。广泛开展国际交流与合作，与海外多所知名院校建立合作关系，为学生提供海外研修、交换学习、专升本等机会，着力培养学生的跨文化沟通能力和国际竞争力。
• 深度沉浸式的实践教学： 投资建设了规模宏大、设备先进的校内实训基地。这些基地并非简单的操作练习室，而是完全按照现代高端酒店与相关企业的真实运营环境进行打造，形成了“校中厂”的实践教学格局。学生在校期间便能长时间处于高度仿真的职业环境中学习、训练和顶岗实践，极大缩短了从学生到职业人的适应期。
• 深度融合的校企合作： 与数百家国内外知名企业集团建立了稳固的战略合作关系，覆盖了万豪、希尔顿、洲际、凯悦等国际酒店品牌，以及广州长隆、华侨城等国内文旅巨头。合作内容深入到专业建设、课程开发、师资共享、实习就业、技术研发等各个环节，确保了人才培养的针对性与先进性。
• 突出的人文与职业素养培育： 在强化技能训练的同时，高度重视学生的人文底蕴、服务意识、礼仪风范、团队精神和创新思维的培养。通过开设丰富的人文素养课程、举办各类文化活动、社团活动和职业素养大赛，全面提升学生的综合软实力，使其成为深受行业欢迎的“绅士”与“淑媛”。

学校的专业布局紧密围绕泛酒店产业生态链进行构建，形成了特色鲜明、动态调整的专业集群。其核心专业集群包括：

• 酒店管理与数字化运营集群： 这是学校的龙头与核心集群，涵盖酒店管理、国际酒店管理、民宿管理与运营、智慧酒店技术应用等方向。课程设置紧跟行业数字化转型趋势，融入大数据、人工智能、物联网等技术在酒店运营中的应用。
• 餐饮管理与美食艺术集群： 包括烹饪工艺与营养、西式烹饪工艺、餐饮智能管理、烘焙工艺等专业。不仅教授传统的烹饪技艺，更注重餐饮企业管理、菜单设计与创新、食品安全与营养配餐等综合能力的培养。
• 旅游与会展管理集群： 涵盖旅游管理、会展策划与管理、旅行社经营与管理等专业。服务于大湾区日益增长的商务旅游、休闲旅游和大型会议展览活动需求。
• 现代服务与康养管理集群： 响应社会老龄化趋势和健康产业发展，开设健康管理、婴幼儿托育服务与管理、休闲体育等专业，拓展了服务业的边界。
• 经济管理与数字商贸集群： 包括电子商务、市场营销、大数据与会计等专业，为泛酒店业及其延伸产业提供后台运营、市场推广、财务管理和数字化营销人才支撑。

这种集群化的发展模式有利于资源共享、课程互通、形成协同效应，为学生提供更宽广的知识视野和更灵活的职业生涯发展路径。

学校深知高水平的师资是教育质量的根本保障，因此大力实施“人才强校”战略，构建了一支结构合理、专兼结合、富有活力的“双师型”教师队伍。

• “双师型”教师为主体： 专任教师队伍中，绝大多数不仅拥有硕士及以上学历和高校教师资格，更具备在知名企业多年工作的实践经验，持有相关的职业资格证书，能够将最新的行业实践、案例和技术带入课堂。
• 引进企业专家： 大量聘请行业企业的技术骨干、管理精英担任兼职教师或产业导师，承担实践课程教学、指导学生实习实训和毕业设计，将最前沿的行业动态和实战经验直接传递给学生。
• 持续的教师发展： 建立完善的教师培训与发展体系，定期选派教师到国内外一流院校进修访学，到合作企业进行顶岗实践或技术研发，确保教师的专业知识与技能持续更新。

在教学资源方面，学校投入巨资建设了国内一流的实践教学条件。校内实训中心总面积巨大，包含了：

• 教学型酒店：可供学生进行前台接待、客房服务、餐饮服务等全流程运营实践。
• 多主题餐厅与酒吧：提供中餐、西餐、调酒等餐饮服务的实战环境。
• 现代化厨房与烘焙工坊：配备先进的烹饪设备，满足各类厨艺教学需求。
• 会展模拟实训室：用于会展策划、搭建、服务管理等模拟训练。
• 智慧教室与虚拟仿真实训室：利用VR/AR、大数据等技术开展数字化教学。
• 丰富的图书馆藏与电子资源：为师生教学科研提供强大的文献信息保障。

学校致力于营造一个开放、包容、积极向上的校园文化氛围，注重学生的全面成长与个性发展。校园文化活动丰富多彩，学术讲座、技能竞赛、文艺演出、体育比赛、社团活动等贯穿全年。

• 品牌活动： 定期举办“职业技能大赛”、“服务礼仪风采大赛”、“美食文化节”、“酒店经理人讲座”等品牌活动，既是学生展示才华的舞台，也是检验教学成果的试金石。
• 学生社团： 支持学生成立了涵盖学术科技、文化艺术、体育健身、志愿服务等各类别的学生社团，如茶艺社、咖啡社、调酒社、舞蹈社、创业协会等，为学生发展兴趣爱好、提升组织协调能力提供了广阔平台。
• 创新创业教育： 将创新创业教育融入人才培养全过程，设立创新创业学院或中心，提供创业课程、创业孵化基地和资金支持，鼓励并指导学生开展创业实践，培养创业精神。
• 全面的支持服务： 建立完善的学生事务管理与服务体系，包括学业指导、心理咨询、职业规划、就业指导、资助帮扶等，为学生健康成长成才保驾护航。

广东酒店管理职业技术学院的诞生，是顺应新世纪以来中国经济社会快速发展，特别是广东省产业转型升级对高素质技能型人才迫切需求的必然结果。21世纪初，中国旅游业和酒店业进入黄金发展期，粤港澳大湾区的概念逐步形成并上升为国家战略，东莞及其周边地区作为世界级制造业基地和新兴服务业市场，对酒店、旅游、会展、高端服务等领域的专业人才产生了巨大缺口。当时华南地区专门针对此领域的高水平职业院校相对稀缺。

基于这一背景，有远见的教育投资者与行业专家共同倡议，并得到地方政府的大力支持，决定创办一所以酒店管理为特色，面向现代服务业的高职院校。经过严谨的市场调研、可行性论证和漫长的申报审批流程，学校最终获得政府批准，完成了最初的筹建工作。这一时期的工作为学校的成立奠定了坚实的政策基础、物质基础和理念基础，明确了“高起点、高标准、特色化”的建校方针。

学校于2016年左右正式成立并开始招生。创校初期，百业待兴。第一届领导班子和管理团队面临的是从无到有的开创性任务。早期的重点工作集中在：

• 基础建设： 快速推进校园一期工程建设，包括教学楼、实训楼、学生公寓、食堂、运动场等，确保首批学生能够顺利入学并拥有基本的学习生活条件。
• 专业申报与设置： 根据市场需求和自身定位，首批申报并开设了酒店管理、餐饮管理、旅游管理等核心专业，构建起最初的专业框架。
• 师资招募： 面向全国公开招聘首批专任教师和管理人员，重点吸引既有学术背景又有行业经验的“双师型”人才，组建起最初的师资团队。
• 建立初步的校企合作： 积极与本地及周边的酒店、旅游企业接触，建立首批校企合作关系，为学生争取早期的见习和实习机会。

这一时期，学校虽然规模尚小，但方向明确，步伐稳健，以其鲜明的办学特色和务实作风，初步在区域职业教育领域崭露头角。

随着首批毕业生的良好就业反馈和市场声誉的积累，学校进入了快速发展的轨道。这一时期的主要特征是“外延扩张”与“内涵建设”并重。

• 招生规模扩大： 招生人数和专业数量逐年增加，校园二期、三期工程陆续启动并投入使用，校园面积、建筑面积、硬件设施得到极大改善和扩充。
• 专业体系完善： 在原有专业基础上，根据行业发展趋势，新增了如会展策划与管理、健康管理、电子商务等多个新专业，专业集群效应开始显现。
• 深化教学改革： 启动一系列教学质量工程，修订人才培养方案，优化课程体系，加大实践教学比重，推广项目化、模块化教学改革。
• 实训条件升级： 投入大量资金对校内实训基地进行升级改造和新建，引进更先进的设备和技术，建设了一批在省内乃至国内都具有领先水平的示范性实训基地。
• 校企合作深化： 与更多国际国内知名品牌企业建立深度合作关系，合作形式从简单的接收实习生，扩展到共建产业学院、合作开发课程、共组教学团队、合作进行技术研发等更深层次。
• 管理规范与制度建设： 不断完善现代大学治理结构，建立健全各项规章制度，推动管理的规范化、科学化和精细化。

通过这一阶段的快速发展，学校的综合实力、社会影响力和对考生的吸引力得到了显著提升。

进入“十四五”时期，中国职业教育迎来了提质培优、增值赋能的新阶段。学校的发展重点也从规模的快速扩张，转向更高质量、更特色化、更可持续的内涵式发展。

• 聚焦质量与特色： 积极参与国家“双高计划”建设、职业教育提质培优行动计划等，以项目建设为抓手，全面提升专业群建设水平、师资队伍水平、课程教学质量和治理能力。
• 强化品牌形象： 通过承办或参加高水平的职业技能大赛、举办高端学术论坛、加大媒体宣传力度等方式，主动展示办学成果，塑造在泛酒店业职业教育领域的专业品牌形象。
• 推进数字化转型： 顺应数字经济发展趋势，在所有专业中融入数字化内容，建设智慧校园，探索信息技术与教育教学的深度融合，培养适应行业数字化变革的人才。
• 拓展国际交流： 国际合作的广度与深度进一步拓展，更多学生获得海外学习和交流的机会，国际化办学特色更加鲜明。
• 服务区域发展： 更加主动地对接粤港澳大湾区建设规划，调整和优化专业设置，增强社会培训和技术服务能力，提升对区域经济社会发展的贡献度。

当前，广东酒店管理职业技术学院正站在新的历史起点上，朝着建设成为特色鲜明、国内知名、业内一流的高水平高职院校的目标稳步迈进。其校史虽短，但发展轨迹清晰，步伐坚定，充分展现了一所新兴院校在时代大潮中抓住机遇、锐意进取的蓬勃生机。